Рецепти за зелени ястия

Класически мексикански 7-слоен дип

Чедърът се настъргва, маслините се нарязват на колелца, а зеленият лук се почиства, измива и нарязва на ситно.

Пилешко лахори – пакистанско къри с кисело мляко

Лукът се нарязва на тънки филийки, а чесънът, джинджифилът и зелените люти чушки се нарязват на ситно....Налива се водата, тенджерата се похлупва и ястието се оставя да къкри на слаб огън около 30–40 минути.

Тоге горенг – индонезийски нудли с бобови кълнове, тофу и паста тауко

Добавя се зеленият лук и ястието се готви още около минута, без сосът да се оставя да се изпари напълно.

Задушен жълт фасул с домати и зехтин по гръцки

Супа от леща с картофи, моркови и пресен копър

Яхния със спанак, тученица и кисело мляко

Паеля със скариди, миди и зеленчуци

Луизиански ориз с кайма и пилешки дробчета

Ястието се оставя на слаб огън още 2–3 минути, за да се смесят вкусовете, след което се поднася топло.

Картофи с кимион на тиган

Зелената чушка се почиства от дръжката и семената и се нарязва на ситно....Ястието се разбърква и се поднася топло като гарнитура.

Азифа – етиопска салата от леща

Кроасан с шунка, бъркани яйца, чери домати и маслини

Листата зелена салата и чери доматите се измиват и се подсушават.

Позоле (посоле) с джакфрут

Веган къри с боб черно око и плосък хляб

Чесънът, джинджифилът и зелената люта чушка се накълцват и се задушават за 2 минути, докато се отдели аромат....Ястието се подправя на вкус.

Бургер с леща, рукола, горчичен сос и сладки картофи

Начос с кайма, сирене чедър и червена чушка

Зеленият лук се почиства и се нарязва на ситно.

Турски тести кебап с агнешко месо

Ястието се сервира, като се гарнира с магданоз.

Особуко - яхния от телешки бутове

В същата мазнина маслото се добавя, а лукът, чесънът, морковите, целината и зелената чушка се запържват, докато омекнат....Ястието се похлупва и се готви на слаб огън около 90-120 минути, докато месото стане много меко и се отделя лесно от кокала.

Гриловано сьомга филе с леща и манголд

Върху всяка порция се поставя по едно филе сьомга и ястието се поднася топло.

Мокека – бразилска риба в пикантен кокосов сос

Ястието се поднася горещо.

Рустикова салата с репички, рукола, извара и сметана

Към тях се добавят руколата и нарязаният зелен лук.