Рецепти за месни основни ястия

Задушен малтийски заек с бяло вино в тенджера

Налива се вода, така че месото да се покрие....Ястието се оставя да къкри на слаб огън, покрито с похлупак, около 1.

Nak-Gop-Sae – пикантна супа с октопод, говежди черва и скариди

Патешки гърди с лавандулов мед и мащерка

Патешките гърди се надрязват по кожата на кръст, без да се стига до месото....Ястието се украсява с няколко стръкчета мащерка и се поръсва с хималайска розова сол за финален щрих.

Пикантни пилешки шишчета във еър фрайер

Пилешкото месо се нарязва на кубчета.

Печени пуешки пържоли със зеленчуци

Ястието се пече в предварително загрята фурна на 200°C за около 30-35 минути, докато месото се сготви напълно, а зеленчуците омекнат.

Коледно бакалао със солена треска

Треската се изплаква и се вари нежно в достатъчно количество вода около 10 минути или докато месото стане рехаво....Ястието се овкусява със сол, черен пипер и пушен пипер по желание.

Запеканка с кисело зеле, телешка кайма, макарони, сметана и сирене

Смляното говеждо месо се добавя и се запържва до покафеняване, след което се овкусява с паприка, чесън на прах, сол и черен пипер....Ястието се пече в предварително загрята фурна на 180°C за 40–50 минути, докато се получи златиста коричка и ястието се стегне.

Печени свински пържоли с кремообразна картофена салата с билки

Панирани свински пържоли (стекове) със сметана, кашкавал, чесън и копър

Печени свински ребърца на фурна в марината от мед, соев сос и доматено пюре

След това фолиото се отстранява, фурната се намалява на 150 градуса и се допичат докато станат крехки и месото започне да се отделя от кокала.

Телешки ребра във фритюрник с горещ въздух (еър фрайър, air fryer)

Свински пържоли по китайски пържени във фритюрник с горещ въздух (air fryer, еър фрайър)

Панирани (пържени) свински филета по милански във фритюрник с горещ въздух (еър фрайър, air fryer)

Бързи и лесни хрупкави свински пържоли от котлет на тиган

Мексикански такос с ориз и чоризо

Такос с дърпано свинско барбекю в уред за бавно готвене

В тенджера / уред за бавно готвене се слагат свинското месо, бульон, зехтин, червен пипер, кимион и сол.

Свински котлети с ябълки и лук на тиган

Свинско филе (каре, контрафиле, рибица) печено в собствен сос на фурна

Месото се завива плътно в алуминиево фолио и се пече около 1 час.

Пържени свински вратни пържоли на тиган с карамелизиран лук

Вкусни панирани свински вратни пържоли в яйце и брашно, запечени с бяло вино на фурна в йенско стъкло