Рецепти за месни основни ястия

Кашкавал с шунка пане

Спагети Болонезе по нашенски с русенско варено

Пица Карбонара с домашно тесто, гъби, бекон и сметана

Шпикован телешки шол на пара с моркови, шунка и сушени домати

Телешкото месо се разрязва, за да се оформи джоб.

Варени свински уши в тенджера под налягане

Пълнени гъби печурки с бекон, крема сирене и кашкавал печени на фурна

Лазаня Карбонара с шунка, кашкавал и гъби печурки

Шпикован заек с бекон или сланина, моркови и чесън поднесен с млечен яйчен сос

С тях се шпикова месото....Ястието се пече във фурна на умерена температура до готовност.

Пържен телешки мозък с гъбен сос

Говеждо филе със сметанов гъбен сос на тиган

Кръчмарско кюфте от свинска и телешка кайма с гъби и кашкавал

Заешка яхния със сини сливи

Парчетата месо леко се запържват в загрята мазнина, след което се изваждат и се оставят настрана....Ястието се оставя да къкри на слаб огън до готовност.

Печена агнешка плешка върху дроб сарма

Месото се слага върху дроб сармата....Тавата се покрива с фолио и ястието се пече до готовност в загрята фурна на 200 градуса.

Сочни свински пържоли с бешамелов сос

Пържени свински момици панирани в яйца и галета

Гювече по панагюрски с яйца, сирене, луканка и печени чушки на фурна

Говежди стек от контрафиле (филе) с ароматно масло със синьо сирене

Варен телешки език със зелена леща и сос от магданоз, босилек, чесън и горчица

Телешка шкембе чорба в тенджера под налягане с прясно мляко и масло

Сръбска плескавица с лук печена на скара