Рецепти за месни основни ястия

Лазаня от готови кори със замразен спанак, мляно месо и сирене Гауда

Приготвя се плънката, като нарязаните на дребно спанак, лук и чесън се задушават в загрята мазнина...

Сарми с лозови листа по гръцки с плънка от телешко мляно месо, стафиди и кедрови ядки

Нарязаният на ситно лук се задушава в малко загрят зехтин...

Пълнено пиле Сарагоса по испански с мариновани гъби, кисели краставички и кашкавал на скара

Пилешкото месо се разрязва на две пържоли и леко се начуква.

Свинско фрикасе с месо от контра филе и сушени гъби

Прибавя се запърженото месо заедно с мазнината....Ястието се вари около един час на слаб огън.

Печено месо от диво прасе в гювеч с картофи на фурна

Дивото прасе се нарязва на порции и месото се нарежда в гювеч....Ястието се посолява и се наливат 150 мл вода Гювечът се слага в студена фурна.

Задушени пилешки късчета с бяло вино, соев сос и картофено пюре

Месото се нарязва на късчета и се овалва в брашно.

Крехко пиле филе жулиен с бекон, ориз, гъби, къри, масло и готварска сметана

Маслото се загрява в тиган и пилешкото месо се запържва, заедно с бекона и кърито на умерен огън....Сипва се течната готварска сметана и ястието се връща на котлона.

Задушено свинско месо от плешка със зелен лук, джинджифил и оризово вино по китайски на фурна

Тиганът, в който се е готвило месото, се деглазира с оризовото вино и получената течност се добавя при месото....Добавят се в ястието и то се готви до къкрене.

Печена агнешко месо от плешка с картофи и сушени сини сливи

Слага се нарязаното на парчета агнешко месо и се запържва, докато се зачерви....Ястието се поръсва с червен пипер.

Сач от свинско месо от контра филе със задушени зеленчуци, гъби и луканка

Отгоре се слага нарязаното на жулиени месо и след това задушените зеленчуци.

Печени пилешки хапки с масло и пресни подравки (мащерка, розмарин, зелен лук) в плик на фурна

Пилешкото месо се нарязва на хапки и се овкусява със сол и черен пипер.

Пилешка яхния с цяло пиле, гъби от буркан, праз лук и бял сос от брашно, масло и бульон

Слагат се парчетата сварено пилешко месо.

Печено телешко месо от джолан или шол с гъби, моркови, броколи, грах и картофи в йенска тенджера (стъкло, тава)

Телешкият джолан се нарязва и се запържва (може да се използва и месо от шол)....Ястието се пече около час и половина във фурна на 200 градуса.

Спагети / нудълс със свинско месо по азиатски с тиквички, чушки и соев сос

Свинското месо се слага в съда и когато се запържи, се добавят останалите нарязани зеленчуци....Ястието се подправя със сол, оцет и захар.

Мариновани пилешки пържоли от бут в бяло вино, соев сос и чесън печени на фурна

Печено свинско месо на хапки от джолан с ориз, лапад, спанак и пресен зелен лук в глинен гювеч на фурна

Месото се запържва в сгорещена мазнина....Ястието се прехвърля в гювеч.

Попска яхния от заешко месо с арпаджик, лук, чесън, домати и червено вино

Заешкото месо се нарязва и се запържва в сгорещена мазнина....Прибавят се към ястието заедно с няколко резена лимон и останалото вино.

Свинска кавърма от месо от плешка с праз лук, чушки, доматено сок, червено вино и бульон

Свинското месо се нарязва на кубчета....След няколко минути се налива виното и ястието се оставя да поври, докато алкохолът се изпари.

Гювеч с агнешко месо, ориз, домати и пресен лук на фурна

Добавя се и нарязаното агнешко месо.

Пилешка каша с прясно мляко и чесън

Добавя се накъсаното месо, черен пипер, чубрица и сол.