Рецепти за месни основни ястия

Сач с пилешки хапки от филе, гъби, кашкавал, зеленчуци и сметана на котлон

Нарязаното на хапки пилешко месо се запържва до златисто....Ястието се разбърква добре и се налива готварската сметана.

Спагети с пилешко филе по индонезийски с чушки, царевица, бамбук, сушени гъби и соев сос

Нарязаното пилешко месо се запържва в загрято олио....Ястието се разбърква и се сервира.

Печено свинско месо от джолан или шол с гъби печурки, моркови, грах и картофи в йенска тенджера (стъкло, тава) на фурна

В йенска тенджера се нареждат нарязаните картофи, месо и гъби....Ястието се пече около час и половина във фурна на 200 градуса.

Пълнени пържени пилешки крилца с хрупкава панировка от царевично брашно с плънка от кашкавал, бекон, гъби и кисели краставички

Нужна е само средната част на крилцата, затова в единият им край се прави разрез на месото до кокала.

Варено агнешко месо от бутче с дроб сарма от дреболии, ориз, спанак, пресен лук и лапад (киселец, коприва) в глинен гювеч (гърне) на фурна

Свареното месо се поръсва с черен пипер....Ястието се пече на умерена температура за около 2 часа.

Пиле жулиен без гъби със сметана, топено сирене и кашкавал върху канапе от картофено пюре

Месото се оставя да се маринова за два часа в хладилник....След това се налива готварската сметана ястието къкри около 10 минути.

Задушено агнешко месо (пържоли от бут) със спанак, ориз и гъби в тенджера на котлон

Добавят се нарязаният на ситно лук и месото се пържи още около 5 минути....Спанакът се бланшира и заедно с нарязаните гъби се добавя към ястието.

Ловешки кебап от свинско месо от плешка, черен дроб, вино и люти чушки

Свинското месо се нарязва на хапки и се запържва в свинската мас до златист цвят.

Китайски спагети / нудели с пиле по китайски с хрупкави зеленчуци - моркови, чушки и зеле

Готовото ястие се разпределя на порции и отгоре се слага от месото.

Печено цяло пиле върху морска сол на фурна

Ястието се пече на фурна за около 40-50 минути, докато солта пожълтее.

Пилешко филе с босилеков доматен сос, сметана, спанак и сирене Пармезан на тиган

Запържват се от двете страни, докато месото е готово и след това се оставя настрана....Ястието се сервира, поръсено с пармезан.

Вкусна пилешка яхния от бутчета с картофи, ориз, печени чушки и домати по селски

Нарязаното пилешко месо се задушава в мазнина с малко вода заедно с лука и моркова – почистени и нарязани....Ястието се посолява.

Печено заешко месо с картофи, моркови, целина, лук, домати и гъби под фолио в тава на фурна

Парчетата месо се поставят в тава....Ястието се пече на 180 градуса за около 2 часа.

Котлети от ярешко месо с горчица и кашкавал

Ярешките котлети се натъркват със сол и черен пипер, увиват се във фолио и се изпичат в силна фурна до пълна готовност...

Задушени пилешки дробчета с масло, лук, гъби и бяло вино на тиган

Ястието ври до изпаряване на течността.

Хрупкаво пържено свинско месо по китайски в уок тиган

Олиото се сгорещява в дълбок тиган (уок) и в него се добавят месото, нарязано на ивици, и морковите, нарязани на тънки лентички....След 10 минути се добавя ситно нарязаният зелен лук и ястието се готви още няколко минути.

Тюрлю гювеч с овнешко месо, картофи, тиквички, чушки и зелен фасул на фурна

Месото се нарязва на парчета, посипва се със сол и черен пипер и се залива с вода, докато се покрие.

Задушени зеленчуци (картофи, тиквички, чушки, лук, гъби) с пиле в гърне

Ястието се похлупва с капак и се пече около 2 часа на 180 градуса.

Печени пилешки крилца, мариновани в бира, червено вино, кетчуп, горчица, мед и майонеза на фурна

Задушено свинско месо от плешка с броколи и моркови по китайски на фурна

Когато месото е готово, се добавят броколите, накъсани на розички и ястието се похлупва отново.