Рецепти за ястия с карантия

Лесна чорба / супа от агнешки черен дроб, лук, морков и спанак

Кавърма със свинско месо с телешки дроб и гъби по воденичарски в глинен съд (гювеч)

Щом промени цвета си, се добавя нарязаният на колелца лук и ястието се похлупва с капак.

Домашен пастет от пилешки черен дроб с масло, лук и моркови

Агнешка дроб сарма от дреболии с ориз, моркови, домати и магданоз

Агнешка дроб сарма с гъби, лук, моркови, босилек, джоджен и заливка от кисело мляко и яйца

Задушена телешка глава в шкембе със свинско месо

Кебап от свинска плешка, черен дроб, сланина и кисело зеле в сач

Кебап от свинска плешка, черен дроб, бяло вино и люти чушки

Свинското месо се връща в тигана към продуктите, изсипва се виното и бульона, и ястието се подправя със сол, черен пипер и чубрица.

Пълнени франзели с пилешки дробчета, варени яйца и мариновани краставички

Гювечета с телешко или свинско шкембе в масло на фурна

Кебап по воденичарски със сочни късчета свинско месо, черен дроб и гъби

Задушени бели бъбреци соте с масло и бяло вино

Ястието се подправя със сол, черен пипер и накълцан магданоз и се оставя да покъкри на тих огън, докато остане на мазнина.

Пълнено пиле по арабски с кайма, ориз, дробче и кедрови ядки печено на фурна

Варено агнешко месо от бутче с дроб сарма от дреболии, ориз, спанак, пресен лук и лапад (киселец, коприва) в глинен гювеч (гърне) на фурна

Ястието се пече на умерена температура за около 2 часа.

Ловешки кебап от свинско месо от плешка, черен дроб, вино и люти чушки

Пържен паниран агнешки бял дроб в яйца и галета

Кавърма със свинско месо от плешка, черен дроб, лук и червено вино

Селска спържа със свинско месо, варен телешки черен дроб, лук и гъби печена на фурна

Супа от агнешки бял дроб и сърца с лук, ориз и застройка от масло и брашно

Агнешка чорба / супа с агнешки бял дроб, пресен лук, ориз, магданоз, домати и кисело мляко