Рецепти за сосове за зеленчуци

Веган къри с тофу, гъби, броколи, карфиол и тиквички

Зеленчуците се измиват и нарязват....В тигана се излива кокосовото мляко и соевият сос.

Филипинско пиле адобо с ориз

Пилешкото месо от бут се нарязва на хапки и се поставя в купа с оцета, соевия сос, чесъна, черния пипер и дафиновите листа.

Запечен ориз с панирани свински котлети и моцарела

Три от яйцата се разбиват и се изсипват при зеленчуците....Добавя се свареният ориз и се овкусява с част от солта и черния пипер и по желание със соевия сос.

Ентомадас с пилешко месо

Пасират се със солта до получаване на гладък сос.

Турски кюфтета по селски с картофи, моркови и грах (Çiftlik Köfte)

В същия тиган се добавя олиото за зеленчуците....Капакът се отстранява и при необходимост готвенето продължава, докато излишната течност се изпари и сосът се сгъсти.

Пилешки сач с яйчени нудли и люти чушки

Пилешкото месо се маринова с настъргания джинджифил, счукания чесън, соевия сос, черния пипер, чили соса и солта за около 15 минути.

Цукуне – японски пилешки кюфтенца на шишче

Към него се добавят яйцето, зеленият лук, джинджифилът, соевият сос, миринът, сакето, захарта, солта, черният пипер и нишестето.

Лазаня Винчисграси с пилешки дреболии, телешка и свинска кайма

Пилешките дреболии се почистват, нарязват се на малки парчета и се добавят към зеленчуците....Сместа се подправя с част от солта и черния пипер, като останалите се запазват за бешамеловия сос.

Терияки тофу

В малка купа се смесват соевият сос, миринът, сакето (ако се използва), кафявата захар, настърганият джинджифил и наситненият чесън, докато захарта се разтвори напълно....По избор се поднася с варен нахут или зеленолистни зеленчуци за допълнителна текстура и вкус.

Пай със спагети, кайма, моцарела и пармезан

Добавят се доматеният сос, водата, босилекът, солта, черният пипер и по желание люспите от люти чушки.

Печени измирски кюфтета на фурна

Кюфтетата се подреждат върху соса.

Медено-люти картофени резени

Прибавят се соевият сос, медът, лютият сос и люспите лют червен пипер.

Испански албондигас с пушен червен пипер и яйца на очи

Лукът и чесънът за соса се обелват и се наситняват.

Салса роха де молкахете

Пържени пикантни гъби кралска кладница със салата от ряпа и домати

Към гъбите се прибавят соевият сос и лютият червен пипер на люспи.

Мексиканска супа с домати, боб и чушки

Те се прибавят към зеленчуците заедно с кимиона, пушения сладък пипер и лютия пипер на прах.

Печен рататуй

Зеленчуците се подреждат във форма за печене в кръг, като се редуват, докато формата се запълни....На дъното на тавата се разпределя равномерно доматеният сос.

Традиционна азиатска говежда терияки

Соевият сос, миринът, сакето, кафявата захар, чесънът и джинджифилът се смесват в купа, за да се приготви марината.

Класическа рецепта за печен боб в глинено гърне

Свареният боб и зеленчуковият бульон се добавят към соса и всичко се разбърква внимателно.

Корейско булгоги с мариновано телешко месо

Соевият сос, захарта, медът, сусамовото олио, чесънът, лукът, джинджифилът, черният пипер, оризовото вино и азиатската круша се смесват, докато захарта се разтвори.