Рецепти за сосове за зеленчуци

Тостадас с пилешко месо, сирене котиха и сметана

Доматите, чушките чипотле и чесънът се смилат в блендер с пилешкия бульон до получаването на гладък сос.

Барбуня пилаки – турски боб с моркови и зехтин

Свареният боб се прехвърля при зеленчуците и се долива част от запазената течност, така че да се получи лек сос, без зърната да бъдат покрити напълно.

Традиционна китайска салата от юба с целина и червена чушка

Соевият сос, оризовият оцет, сусамовото масло, захарта и чесънът се смесват и се разбъркват до разтваряне на захарта.

Карбонада криоля – аржентинска яхния с телешко, сладки картофи и царевица

Яхнията се оставя да къкри без капак още 25–30 минути до омекване на зеленчуците и леко сгъстяване на соса.

Яхния с хариса, телешки кюфтета, шарен боб и див ориз

Добавят се доматите, бобът, морковите и зеленчуковият бульон....Кюфтетата се връщат в соса.

Японска салата с рачешки рулца и фиде

Зеленчуците се нарязват на тънки ивички и се отмерват посочените количества....В отделна купа се смесват майонезата, соевият сос, оризовият оцет и сусамовото олио до получаване на хомогенен сос.

Чикагска пица в дълбока тава с пикантен салам пеперони, гъби и моцарела

Зеленчуците се нарязват на дребно....Отгоре се разпределя доматеният сос, който трябва да е гъст, а не воднист.

Пилешко с аспержи и сусам по китайски

Соевият сос, сосът от стриди, захарта и оризовото вино се смесват.

Тоге горенг – индонезийски нудли с бобови кълнове, тофу и паста тауко

Налива се водата и сместа се разбърква до получаването на сос.

Веган позоле верде

Към гъбите се добавя пасираният зелен сос, след което се прибавят земната царевица, червеният боб, кимионът, риганът, солта, черният пипер и зеленчуковият бульон.

Позоле (посоле) с джакфрут

Пасираният сос се изсипва и се готви 5-7 минути при постоянно разбъркване....Добавя се зеленчуковият бульон и се оставя да заври леко.

Азиатска зелева салата с фъстъчен дресинг и сусам

В отделна купа се смесват фъстъченото масло, соевият сос, оризовият оцет, сусамовото олио, медът, джинджифилът и чесънът....Добавя се дресингът и всичко се разбърква добре, докато зеленчуците се покрият равномерно.

Меден дресинг с горчица и майонеза

Пене на фурна с кайма, моцарела и чедър

Прибавя се доматеният сос и сместа се оставя да къкри за 10 минути.

Супа с телешка кайма, зеле и червен боб

Огънят се намалява и супата се вари на слаб огън без капак за 25–30 минути до омекване на зеленчуците.

Паста на фурна с кайма, моцарела и пеперони

В голяма купа се смесват сварената паста, сосът маринара и готовата кайма.

Пастелон с плантани и телешка кайма

Добавя се доматеният сос, зелените маслини, стафидите, сол и черен пипер.

Печено цяло пиле на скара

За лютия сос се смесват чили сос, соев сос, наситнен чесън и оризов оцет.

Мексиканска запеканка енчилада с телешка кайма

По дъното на тава се разпределя тънък слой от доматения сос.

Печено пиле, пълнено с ориз за коледна вечеря

По желание се поднася с доматен сос.