Рецепти за сосове за зеленчуци

Панджабско пилешко къри с кисело мляко и гарам масала

Маринованото пилешко месо и нарязаните люти чушки се добавят в тигана и се разбъркват със соса.

Фрегола паста със скариди и хайвер ботарга

Зеленчуковият бульон се кипва в тенджера и в него фреголата се сварява до степен ал денте според указанията на опаковката....При необходимост се добавя част от запазената течност, за да се получи лек сос.

Задушена яхния с телешки гърди и свински врат

Зеленчуците се добавят в същия съд и се задушават до омекване, без да се препичат....Яхнията се оставя да заври, покрива се и се задушава на слаб огън от 120 до 150 минути, докато месото стане крехко, а сосът се сгъсти умерено.

Яхния от бамя с домати

Слага се сладкият червен пипер и се разбърква, след което се добавят доматите и се готвят до получаване на сос....Налива се зеленчуковият бульон.

Треска по португалски с картофи, домати и зелена чушка

Сместа се готви още 5–7 минути, докато се получи гъст сос с парченца домати....Върху зеленчуците се разпределят картофите и треската.

Пикантна паста арабиата с пилешко филе

Сосът се оставя да къкри, докато се сгъсти.

Пълнени конкильони със спанак и бешамел на фурна в йенско стъкло

За бешамеловия сос маслото се разтопява на умерен огън.

Пикантно корейско пиле булдак с моцарела

В купа се смесват гочуджанът, гочугаруто, соевият сос, чесънът, захарта, оризовото вино, сусамовото олио и черният пипер.

Креолска джамбалая

Зеленчуците и чесънът се нарязват на ситно.

Сочно дърпано свинско

Добавят се ябълковият оцет, пилешкият бульон, барбекю сосът и кафявата захар.

Спаначени канелони с рикота, печени на фурна

Сосът се готви до сгъстяване, около 5-7 минути.

Рагу от телешки опашки с пържени картофи

Тайландска оризова супа със свински кюфтенца

Свинската кайма се смесва със соевия сос, чесъна и белия пипер.

Пилешка запеканка Кинг Ранч с царевични тортили, сирене чедър и кондензирани супи

Зеленчуците се нарязват на ситно.

Ахoариеро — испанска яхния със солена треска и картофи

Сместа се оставя на умерен огън за 10–15 минути, като се разбърква периодично, докато сосът се сгъсти.

Домашна веган Фурикаке подправка

Ако се използват соев сос, мирин и захар, те се загряват леко в малък съд, докато захарта се разтопи, и след това се поливат върху сместа със сусам и водорасли.

Юфка от тиквички с болонезе (кето и палео)

Сосът се оставя да къкри около 10 минути, за да се смесят вкусовете и да се сгъсти.

Телешко задушено с картофи и грах в глинен гювеч на фурна

Ястието се оставя да заври, след което се похлупва и се готви на слаб огън около 90 до 120 минути, докато месото омекне, а сосът остане плътен.

Марокански тажин с кюфтенца и яйца

Сосът се разбърква и се оставя да къкри няколко минути, докато леко се сгъсти.

Испанско Кайос с пържени картофи

Добавят се обелените и нарязани домати, след което сместа се готви, докато леко се сгъсти и се получи наситен сос.