Рецепти за сосове за зеленчуци

Супа топчета с броколи, праз, джинджифил и бяло вино

Каймата, ситно нарязания пресен лук, джинджифила, солта, брашното, соевия сос и разбитото яйце се омесват.

Картофена салата с риба тон, чушки, грах, маслини и майонеза

Всички зеленчуци се слагат в плитка купа, като се добавят граха, маслините, нарязани на половинки, и рибата тона – на парченца....Разбива се до получаване на гладък сос.

Касуле с телешко или свинско шкембе, кайма, патладжан и кашкавал

Пълнозърнести спагети с броколи, карфиол и домати

Добавят се към доматения сос.

Солени палачинки с тиквички и кайма

Зеленчуците се подготвят като обелените и измити тиквички и морков се нарязват на малки кубчета, а лукът на ситно....Така приготвената смес се отстранява от тигана, и в останалата мазнина се слагат сиренето и прясното мляко, така че сиренето да се разтопи и да се получи сос.

Пиле с бял ориз и домати от консерва по тракийски печено на фурна

Домашни свински кюфтета по градинарски на фурна с картофи, грах, бамя и зелен фасул

Добавят се накълцаните домати и зеленчуците се поръсва с червен пипер.

Печено заешко с броколи и сметана на фурна

Добавят се готварската сметана и зеленчуковата подправка....Когато сосът се сгъсти, се сваля от котлона.

Качамак (полента) на фурна с домати, спанак и сирена

Пилешки жулиени от филе с гъби и кашкавал в глинено гювече на фурна

Кубчето гъбен бульон се разтваря в 100 милилитра вода и се добавя към зеленчуците....Приготвя се сосът, като Брашното се запържва на сух тиган при непрекъснато бъркане.

Пикантни пилешки дробчета печени в микровълнова фурна

В получения от готвенето сос се слагат нарязаният лук, бейби царевиците (разрязани на две) и стритият чесън....Зеленчуците се готвят около 3 минути на пълна мощност.

Солено суфле от варени картофи и кашкавал на фурна

Приготвя се сос, като маслото се разтопява и се поръсва с брашно.

Пиле жулиен без гъби със сметана, топено сирене и кашкавал върху канапе от картофено пюре

Пилешкото филе се нарязва на жулиени и се овкусяват със сол, черен пипер и соев сос.

Бланширан ориз със спанак, гъби и домати на фурна

Върху тях се разпределят печурките и доматеният сос.

Спагети или талиатели с гъби, синьо сирене и сметана

Сосът се бърка Талиателите се сваряват за около 7 минути във вряща подсолена вода.

Печено пилешко месо от бут с гъби печурки, моркови, замразен грах (или консерва) и картофи в йенска тенджера (стъкло, тава)

Щом станат златисти се свалят от котлона и се смесват с горчицата, соев сос, доматено пюре и червеното вино.

Печен задушен зелен фасул с наденица, масло и домати от консерва на фурна

Когато зеленчуците се запържат, се налива вода – около чаша и половина.

Печена риба сьомга с бяко вино, топено сирене и сметана

Сокът от лимона, зехтинът, бялото вино, скилидката чесън, накълцания магданоз, зеленчуковия бульон, черен пипер и сол на вкус се смесват и се разбъркват добре....Готовата сьомга се изважда от тавата и останалият сос се смесва и се разбърква с топеното сирене и готварската сметана.

Печени свински гърди без кост с кисело зеле в глинен гювеч на фурна

Слагат се зеленчуците - нарязаните лук, морков и настърганите домати.

Телешко рагу от телешки врат, чесън, домати и масло с паста

Оставя се да къкри 10 минути и се овкусява с розмарин, сос Уорчестър, чесън и останалото масло.