Рецепти за салати с пресни зеленчуци

Билков босилеков дресинг за салата с горчица, оцет, олио, босилек, копър и магданоз

Дресингът се подправя със стрит сух босилек или накълцан пресен, магданоз и копър и се разбърква добре....Подходящ е за салати с домати и зелени салати.

Кремообразен дресинг Ранч за салата със сирене фета

Добавят се натрошеното сирене фета, сметана, майонеза, прясно мляко и копър.

Табуле с булгур, магданоз, доматено пюре, домати, зелен лук и дресинг от зехтин и лимонов сок

Гаспачо - испанска студена доматена крем супа с пресни домати, червен лук, краставици, чушки и целина

Гаспачо е известна още като „течна салата“ и е много подходяща за горещите летни месеци.

Домашни кюфтета печени на скара по италиански с лук, чесън, галета, пресен лук и кориандър

Могат да се поднесат със зелена салата.

Кюфтета на скара Терияки със стар и пресен зелен лук, соев сос, джинджифил, чесън и кафява захар

Могат да се поднесат с кисели краставички, зелена салата и пикантен сос.

Сос Винегрет с оцет, олио и чесън за салати

По желание може да се добави пресен ситно накълцан босилек....Този сос е подходящ за салата, като е хубаво малко да престои, за да се омесят вкусовете и ароматите.

Солена торта - салата с извара, червено цвекло, моркови, царевица, яйца и стафиди

В салатена чиния от сместа се оформя торта.

Фритата с козе сирене и печени зеленчуци

След изваждане фритатата се оставя за няколко минути да се охлади, украсява се с нарязани мащерка и магданоз и се сервира топла, например с прясна салата или хрупкав хляб....Сместа се излива равномерно върху зеленчуците, лука и бекона в тигана.

Ирландска яхния от телешко месо, тъмна бира и домати

Когато зеленчуците омекнат и станат златисти на цвят, се добавят доматеният концентрат, бирата, дафиновите листа и мащерката....Картофите се пюрират и към тях се добавят затоплените прясно мляко и масло.

Пържени фалафели (кюфтета) от спанак, нахут от консерва, сода за хляб и галета със сос от сусамов тахан

А за салата: миксът от зелени салати се накъсва и се смесва с нарязаните сушени домати.

Печени свински пържоли с кремообразна картофена салата с билки

Поднасят се с кремообразната картофена салата и се гарнират с пресен розмарин.

Виенски шницел с традиционна немска картофена салата и кълнове

Салатата се оставя настрана, за да се смесят ароматите....Преди сервиране се украсява с пресни кълнове.

Сос / дресинг за салата с рулца от раци и майонеза

Майонезата, рулцата от раци, лимоновият сок и прясното мляко се разбиват с блендер....Сосът е подходящ за салати с морски дарове.

Кус кус със сушени домати и босилек

Овкусява се със зехтин, сол, пипер и пресен босилек.

Агнешки кебап с гъби печурки и пресен зелен лук (агнешко задушено)

Подходяща гарнитура към него е свежа зеленчукова салата или картофено пюре.

Пикантен сос от чушки, пресен кориандър, чесън, мед, кориандър и лимон

Сосът има леко пикантен, сладко-кисел вкус - идеалната добавка за свежи летни салати.

Пълнен печен картоф със сирене, извара, чесън и копър на фурна (без месо)

Супа с маголд, киселец и аспержи

Пресният чесън и лукът се нарязват на дребно и се задушават в загрята мазнина.

Зеленчукови кюфтета / шницели от варени червена леща и булгур, доматено пюре и подправки

Сервират се върху листа от салата с резенчета лимон.