Рецепти за печено птиче месо

Японско пиле Якитори

Пилешкото месо се нарязва на парчета с размер около 3-4 см....Пилешките парчета се нанизват върху бамбуковите шишчета, като се оставя малко пространство между тях за равномерно изпичане.

Яйчени солени мъфини с къдраво зеле и пуешка кайма

Мъфините се пекат около 18–20 минути, докато яйчената смес се стегне и повърхността леко се зачерви.

Супа с пуешка кайма, бял боб, къдраво зеле и карфиол

Пилешки палачинки с плънка от сирене и подправки

Палачинките се изпичат по 1-2 минути от едната страна и по 30 секунди от другата, докато станат златисти....В купа се смесват накъсаното пилешко месо, задушеният лук, изварата, подправките, солта, черният пипер и заквасената сметана.

Крекери с пуешко, бри и сос от червени боровинки

Върху всеки крекер се поставя тънко нарязано печено пуешко месо.

Супа с пуешки кюфтенца, нахут и паста

Хрупкави пилешки хапки в еър фрайър

Класическо пилешко филе пармеджано на фурна

Пълнен лук с гъби печурки, пушени пилешки гърди и доматено пюре

Заливат се с останалата част от доматеното пюре, разредено с малко вода, и се пекат в предварително загрята фурна за 15 минути.

Пилешко филе, пълнено с аспержи, моцарела и сушени домати

Във всяко пилешко филе се прави внимателен хоризонтален разрез, така че да се образува джоб, без месото да се разрязва докрай....Тиганът се поставя в загрятата фурна и филетата се пекат около 20 минути според дебелината им.

Запечени пилешки бутчета с зеленчуци

В голяма тава или глинен съд, подходящ за печене, се разпределят зеленчуците....Пилешкият бульон и доматеният сос се разпределят равномерно върху месото и зеленчуците, за да се запази ястието сочно.

Пилешки гърди, увити в бекон на фурна

След това пилешките гърди се прехвърлят в съд за печене и се запичат в предварително загрята фурна на 200°C за 20 минути, докато месото се сготви напълно, а беконът стане златист и хрупкав.

Chicken Enmoladas – енчиладас със сос моле поблано и козе сирене

Тортилите се затоплят кратко, за да омекнат, след което се потапят бързо в соса, пълнят се с накъсаното пилешко месо и се навиват на руло.

Пържени пилешки котлети „Кордън Бльо“ с шунка и кашкавал

Покриват се със слайсове шунка и кашкавал, след което месото се завива на стегнато руло, за да се задържи плънката.

Пълнена кокошка с ориз, гъби и бекон върху кисело зеле

Първоначално се пече в загрята фурна на 200 градуса за 30 минути.

Кокошка кавърма с масло, лук и брашно в глинен гювеч / съд

Захлупва се и се пече на фурна до омекване на месото - около 20 минути.

Пиле Уелингтън с гъбен пълнеж

Рулото се пече в предварително загрята фурна на 200°C за 25-30 минути, докато бутер тестото стане златисто и хрупкаво.

Пиле Уелингтън с горчичен сос и зеленчуци

Тестото се завива около пилешкото месо, като краищата се запечатват с разбито яйце....Пече се 25-30 минути, докато тестото стане златисто и пилето се изпече напълно.

Задушено петле по тракийски със зелени домати и орехи

Поставя се в тенджера и се задушава сгорещена мазнина и малко вода до омекване на месото....Отделно във фурната се опичат зелените домати.

Пуешки бутчета със сос от червено вино и боровинки

Бутчетата се натриват със сол и се пекат на фурна, покрити с готварско фолио 1 час.