Рецепти за печени рибни ястия

Сьомгова пъстърва с крем сос от тиквички, аспержи и кашу

Сьомговата пъстърва се почиства и се слага върху хартия за печене....Рибата се увива в хартията, така че да се оформят пакетчета....Ястието се полива с приготвения сос и се поръсва с настърган пармезан.

Пълнен шаран с ориз и орехи с хрупкава коричка в доматен сос на фурна

Когато стане прозрачен, се подправят със сол, черен пипер и подправка за риба....Пече се в предварително загрята фурна на умерена температура за около един час.

Печен зарган на скара

Рибата се потапя в маринатата за 15 минути....След това се пече на сгорещена скара за около 15 минути, като често се обръща и се маже с останалата марината.

Шаран плакия с кайма, орехи и домати на фурна

Налива се виното и ястието се пече в умерена фурна за около 20 минути....Разпределя се около рибата в тавата и отгоре се слагат няколко резена домат и лимон.

Печена херинга на фурна с домати и бяло вино

Ястието се полива с малко олио или се пече в загрята фурна на 220 градуса до готовност.

Печени миди Сен Жак на скара с цитрусов сос с бяло вино

Мидите Сен Жак се почистват и се изпичат на загрята скара за по 3 минути на страна.

Печени мариновани кралски или тигрови скариди на плоча със сос от олио и магданоз

След това се изпичат на плоча или на грил тиган за около 3 минути на страна.

Печени пълнени калмари на фурна по гръцки с плънка от ориз и морски дарове на фурна

Сосът се сипва при калмарите 10 минути преди да се изпекат.

Печено филе от пъстърва на скара със сос от каперси, сметана и бяло вино

Решетката на скарата се намазва с малко зехтин и филетата се слагат да се пекат за около 8 минути от всяка страна, докато се зачервят.

Гарнитура от варен грах с кашкавал, галета и копър за пържоли и риба

Подходяща е за пържоли, риба и други месни ястия

Печени шишчета от октопод и чери домати на скара

Пекат се на скара за по 5 минути от всяка страна.

Печена пъстърва с ориз и пушени свински гърди на фурна

Ястието се пече на 220 градуса за 20 минути.

Печена пълнена пъстърва с хрупкава коричка и плънка от орехи и топено сирене на фурна

С тази смес се пълнят рибите, пекат се първо покрити с фолио, а после се допичат без него, до получаване на хрупкава коричка.

Печена цитрусова пъстърва на фурна с бяло вино, сушени домати, лимон и портокал

Пекат се в предварително загрята до 200 градуса фурна около 15 минути.

Пастет / разядка от риба херинга с извара и масло

Готовият рибен пастет се поднася с препечени филийки.

Рибени кюфтета от херинга с лук, чесън и каперси

Херингите се изчистват и обезкостяват...

Скумрия маринована в бира на скара

Рибите се изцеждат и се поръсват с нарязаните на ситно девесил и босилек....Пекат се на скара за по 5-6 минути на страна, като се поръсват с малко от бирата, в която са киснали.

Малки сандвичи с крема сирене и пушена сьомга

Филийките хляб се разрязват на четвъртинки и се изпичат от двете страни, за да станат хрупкави.

Сандвич за ценители със сьомга и авокадо

Мариновано филе от сьомгова пъстърва на скара в марината от мед, чесън и лимонов сок

След това филетата риба се пекат на загрята скара за около 5 минути на страна.