Рецепти за зеленчукови основни ястия

Телешко месо със спанак, ориз, гъби и моркови на фурна

Стрива се зеленчуковият бульон....Ястието се пече във фурна на умерена температура до готовност.

Печена кокошка с картофи и гъби в гювеч

Нарязаните зеленчуци се прехвърлят в гювеч и се поръсват с чубрица, кимион, черен пипер, сол и олиото....Ястието се пече на 200 градуса за около 1 час и 15 минути.

Пържени кюфтета от биволска и свинска кайма смес

Нозете лукът се нарязват на ситно зелени накълцаните зеленчуци се добавят към яйчената смес и след това се разбъркват каймата.

Сочни нервозни кюфтета от кълцано свинско месо печени на скара

Постни сарми от кисело зеле с ориз в тенджера под налягане

Когато ястието започне да ври, се засичат около 40 минути и сармите са готови.

Кюфтета по чирпански в Крок пот с картофи и ориз

Зеленчуците се задушават в загрята мазнина....От каймата се оформят кюфтета и се пускат в ястието.

Пържени вегетариански кюфтета от тиквички и халуми сирене и сос от цедено кисело мляко

Зелен боб яхния с наденица и пилешки бутчета

Когато зеленчуците омекнат, се слага нарязаната на кубчета наденица....Доматеното пюре се размива в малко вода и се добавя към ястието.

Консервирани стерилизирани чери домати в буркани (зимнина)

Рибени кюфтета от херинга по фландрийски

Фалафели (пържени нахутени кюфтенца) с таханов сос

Чушки бюрек на фурна със сирене, кашкавал и Моцарела

Ястието се полива с малко зехтин и се пече в загрята фурна на 200 градуса за около 15 минути.

Бамя с гъби и дребни лукчета арпаджик плакия / яхния

Зеленчуците се разбъркват и се добавят доматите, нарязани на филийки....Ястието се похлупва и се готви на тих огън до готовност.

Вегетарианска лазаня (паста) от готови кори без варене с гъби, броколи, топено сирене, синьо сирене и заквасена сметана

Ястието се пече в загрята на 180 градуса фурна за около 30 минути.

Пиле по белгийски с картофи, гъби и кашкавал на фурна

Зеленчуците се оставят да поврат около 10 минути, след което се подправят с черен пипер, индийско орехче, масло и бялото вино....Месото се връща в ястието и се оставя да се готви на слаб огън за около 10 минути.

Пилешки бутчета с арпа фиде (орзо паста с форма на ориз) в тенджера

Ястието се овкусява с куркума, черен пипер и сол на вкус.

Задушен овнешки бут в тенджера с чушки, сланина, бяло вино и домати

Задушават се, докато зеленчуците омекнат и след това се слага доматеното пюре.

Пиле яхния с домати, ябълки и къри по японски

Когато зеленчуците омекнат леко, се поръсват кърито и чилито....Месото се връща в ястието и се подправя със сол и черен пипер.

Кавърма в хляб с телешко месо от шол, стерилизирани гъби печурки и червено вино

Ястието се поръсва с черен пипер и се задушава за още около 10 минути.

Пълнена печена патица със сладки картофи (батат), дюли и тиквичка

Зеленчуците се подправя с розмарин, сол и карамфил....Ястието се пече още 40 минути, след това фолиото се маха и патицата се допича до златист загар.