Рецепти за зеленчукови основни ястия

Салата с бакла, киноа, сладък грах и мента

След това се поставя в тенджера със зеленчуков бульон и се довежда до кипене.

Гриловани пилешки гърди с аспержи и сушени домати

Зеленчуците и пилешкото месо се аранжират в чиния, като върху гърдите се поставят аспержите, а отстрани се разпределят доматите....Ястието се поръсва с пресен, накълцан магданоз за свеж и апетитен завършек.

Пикантен ориз със свинско месо по мексикански

Тиганът отново се покрива и се готви още 5–7 минути, докато оризът и зеленчуците омекнат и течността се поеме....Ястието се поднася топло.

Пилешко с аспержи и сусам по китайски

Ястието се готви още 1–2 минути при разбъркване, докато сосът се сгъсти и пилешкото месо се сготви напълно.

Зелени чилакилес с пържено яйце

Пиле а ла Кинг с кремообразен гъбен сос и фузили

Зеленчуците се поръсват с брашното и се разбъркват за 1–2 минути, за да се получи лека запръжка....Ястието се подправя със сол и черен пипер, а по желание се добавят чесънът на прах и червеният пипер.

Пържени филета от минтай с картофено пюре и салата от кисело зеле

Печени жълти и червени чушки с кайма и ориз

Скариди по Строганов

Налива се зеленчуковият бульон и се оставя да заври леко.

Жълт дал тадка с гхи и кориандър

Октопод на грил с пюре от картоф и печена червена чушка

Подготвените зеленчуци се пасират с пушения червен пипер и половината от зехтина.

Червено тайландско къри с пилешко месо, кашу и ориз

Ястието се оставя да къкри на слаб огън около 15 минути, докато месото се сготви напълно и сосът леко се сгъсти.

Пилешки гърди, пълнени с печурки, лук и кашкавал, увити в бекон, с печени картофи

Пилешка запеканка Кинг Ранч с царевични тортили, сирене чедър и кондензирани супи

Зеленчуците се нарязват на ситно....Ястието се оставя да почине за 5–10 минути преди сервиране.

Задушени пилешки сърца със заквасена сметана и магданоз

При необходимост се долива малко гореща вода, за да не загори ястието.

Такоси с киноа, аспержи, боб и гуакамоле

Във всяка тортиля се поставя от сместа с киноа и зеленчуци, добавя се от гуакамолето, поръсва се с тиквените семки и се украсява с листа мента.

Веган кюфтета от елда и гъби

Кюфтета от елда и гъби с веган сос

Веган бургер с червено цвекло и черен боб

Топъл чийзстейк сандвич с телешко, гъби, лук, зелена чушка и сирене

Зеленчуците се задушават и запържват за около 7-8 минути, докато омекнат и леко се карамелизират.