Рецепти за зеленчукови основни ястия

Картофена яхния с бекон и кимион

Беконът се нарязва на кубчета и се добавя към зеленчуците....Ястието се задушава, като на части се налива вода, докато картофите са сварени.

Агнешки главички на тиган със спаначени блокчета

Ястието се задушава, докато течността се редуцира.

Агнешки момици с гъби и резене на тиган

Приготвените момици се сервират със соса и запържените зеленчуци.

Печени броколи и карфиол със сос Бешамел

Готовият сос бешамел се разпределя върху зеленчуците и ястието се пече, докато се зачерви.

Сьомга с артишок печени на фурна

Добавят се маслото и зеленчуковият бульон....Готовото ястие се декорира със стръкчета босилек.

Пълнен заек в плик със заливка от майонеза и чесън

Почистеният заек се намазва много добре със сместа и се пълни с приготвената зеленчукова плънка....Ястието се пече в загрята фурна на 200 градуса за около един час.

Пълнени чушки камби с ориз и гъби от буркан

Ястието се пече в загрята фурна до готовност.

Задушени охлюви с чесън и масло

Пържено панирано в брашно филе от скумрия запечено с кашкавал и домати на фурна на фурна

Отгоре се разпределя зеленчуковата смес....Ястието се запича за около 15 минути на умерена температура.

Птичи (лястовичи) гнезда от кайма и картофено пюре с плънка от пъдпъдъчи яйца върху доматен сос

Ястието се пече във фурната за още няколко минути.

Ирландска агнешка яхния с картофи, моркови и целина

Ястието се оставя да заври.

Пилешко къри с картофи, спанак, кокосово мляко и масала по индийски

Ястието се оставя да покъкри още няколко минути.

Мусака с кайма, лапад, картофи, ориз, пресен и праз лук

Печено патешко магре (филе с кожа) с кисело зеле, бекон, ябълки, портокал, праз лук и зелев сок на фурна

Зеленчуците се подправят със сол и черен пипер и се разбъркват....Тавата се покрива с алуминиево фолио и ястието се пече около 2 часа в загрята на 200 градуса фурна.

Лесна мусака с картофи, кайма и заливка с прясно мляко и кашкавал

Ястието се покрива с останалите домати, нарязани на кръгчета, залива се с малко гореща вода и се пече във фурна до златисто оцветяване на картофите.

Постно кисело зеле с ориз и праз лук на фурна

Ястието се оставя да се готви на бавен огън, докато остане на мазнина.

Голямо татарско кюфте от свинска и телешка кайма, пълнено с пълнеж от гъби, кисели краставички и кашкавал

Печени свински котлети с кост с хрупкава коричка и пресни картофи на фурна

Печено руло от цяло парче свински гърди в бекон с плънка от кайма върху кисело зеле на фурна

Смесва се със задушените зеленчуци и се добавят подправките – пушен червен пипер и кимион....Отгоре се поставя рулото и ястието се пече в загрята фурна на 220 градуса за около 20 минути.

Голямо гювече с телешка кайма, картофено пюре, кашкавал, домати, лук и чесън печено на фурна