Рецепти за пресни сокове

Грилован говежди стриплойн с розмарин и пипер

Отгоре се поставят няколко стръка пресен розмарин за аромат....Изпеченото месо се оставя да почине на дъска за рязане за 5-7 минути, за да се разпределят соковете равномерно и да остане сочно.

Салата Разкош Хепи (Happy) - от рукола, домати, зелена салата и варени яйца

Овкусява се със сол, лимонов сок и зехтин.

Турско предястие с бакла, чесън, лимон и копър

След това се слага в купа, в която предварително са разбъркани 1 чаша вода, брашно и лимонов сок.

Френска салата от леща с козе сирене

Печена барбекю царевица с ароматни подправки

В купа се смесват масло, чили сос, шрирача, сок от лайм и стрит чесън....По желание се сервира, поръсена с накълцан пресен кориандър.

Пълнена печена тиква с моцарела, чесън и ядки пекан

В блендер или кухненски робот се смилат магданоз, зелен лук, кориандър, лимонов сок, зехтин, мед и сол на вкус.

Гювечета с маслини, сирене фета и каперси

Смесете маслините, фетата, каперсите, зехтина, лимоновия сок, червения винен оцет, червения пипер на люспи и билките....Гарнирайте с още нарязани билки, пресен натрошен черен пипер и бели сусамови семена, ако желаете.

Пилешка каша с бял сос от вино, гъби манатарки и сметана

Белият сос се овкусява със сол и прясно изцеден лимонов сок.

Спанакоризо – традиционно гръцко ястие – спанак с ориз, мента и копър

Ястието обикновено е щедро подправено с лимонов сок и зехтин и лесно се адаптира с допълнителни съставки като пресен лук, нахут, праз и разнообразие от билки и подправки.

Класически десерт чурос от пълнозърнесто брашно на фурна с домашен шоколадов сос

В тенджера се слагат прясното мляко, водата, маслото, захарта и солта.

Шоколадов мус с авокадо

Добавят се сироп от агаве или мед, какао, ванилия, сол и прясно мляко.

Кули от печен патладжан с доматено пюре и моцарела на фурна

Посоляват се и се оставят за 20 минути да се отцедят от горчивия сок....По желание всяка порция се гарнира с листенца пресен босилек.

Мексикански такос с бавно печено дърпано свинско месо, лук, кориандър и авокадо

Слага се в уредът за бавно готвене и отгоре се поставят нарязан лук, чесън, люта чушка и портокалов сок.

Лесна и бърза доматена крем супа с домати от консерва, сирене рикота и босилеково песто

Приготвя се пестото като босилекът, сок от лимон и 2 скилидки чесън се смилат (може и с пасатор или в кухненски робот) до хомогенност....Доматената крем супа се сервира с листенца пресен босилек.

Торта Бял шоколад

Приготвя се глазурата, като на среден огън се загряват бял шоколад, брашно и прясно мляко.

Филе лаврак на тиган / грил тиган върху канапе от спаначено пюре

Обръщат се и се подправят със сока от лимона....Леко се запържва и се налива горещото прясно мляко.

Лимонова ципура върху канапе от картофено пюре

Прехвърлят се в купа и се пасират заедно с прясното мляко, докато се получи гладко и хомогенно пюре....В купа се смесват разтопеното масло, сокът и кората на лимона и солта.

Ябълков щрудел от бутер тесто със стафиди, канела и ванилия

Слагат се в купа и се поръсват със сока на лимона....Десертът се намазва с разбитото с прясно мляко яйце.

Пълнени рибни кюфтета със сланина и гъбен сос печени на фурна

Сосът се подправя със сока на лимона.

Парфе торта с компот от ягоди

Сметаната и прясното мляко се разбиват....Изпеченият блат се сиропира със сока от компота от ягоди.