Рецепти за сметанови ястия

Покер торта за късметлии със захарно тесто (фондан)

Течната сладкарска сметана се разбива с ванилията до получаването на гъст крем и се добавя внимателно към крема с маскарпоне.

Печено филе от акула с лимонов сос и гарнитура от кафяв ориз с орехи на фурна

Лучена каша с пресен лук, яйца, брашно и прясно мляко

Тази смес се излива в ястието....По време на пости яйцата и прясното мляко могат да се заменят с течна растителна сметана за готвене.

Плодов мус от банан, коняк и ром в авокадо (десерт)

Плодовете се пюрират заедно със захарта, рома, коняка и растителната сметана.

Топли круши поширани в червено вино

Варени картофени крокети (кюфтета) с грис, брашно и галета

Поднасят се топли със салата от настъргани моркови, залети с растителна сметана и поръсени с галета....Крокетите могат да се консумират като основно ястие, но също така са подходящи и като гарнитура на печено и пържено месо или риба.

Макаронена салата с яйца, риба тон, царевица и майонеза

Вегетариански пай без кора с яйца, домати, босилек и сирене

Яйцата се разбиват с прясното мляко или готварската сметана, посоляват се и се подправят с черен пипер и сушения риган.

Начос с телешка кайма, сирена и халапеньо

Сервират се топли, придружени със заквасена сметана и салса или чили сос.

Домашни боровинкови сконове

Охладените сконове се сервират топли или при стайна температура с масло, конфитюр или сметана при желание.

Коледен коктейл с водка и джинджифил

Във всяка напитка се добавя малко мляко и щедра порция бита сметана.

Коктейл с ликьор Creme de Menthe, джин и ананасов сок (Green Haze)

Сервира се в мартини чаша с пухкава пяна и евентуално украса със сметана или настърган шоколад, както е показано на снимката.

Коктейл Disaronno Darkness с ликьор амарето, коняк и кафе

Поръсете с малко горчиво какао и добавете внимателно сметаната върху гърба на лъжица, за да се получи слой отгоре.

Коктейл Disaronno Choco Latte с амарето, кафе и мляко

Сервира се във висока чаша с разбита сметана и шоколадови стърготини, както е показано на снимката.

Руски пелмени с плънка с кайма с парено тесто

Сервират се по избор със заквасена сметана или доматен сос.

Шоколадово суфле (лава кейк) във фритюрник с горещ въздух (еър фрайър, air fryer)

Обръщат се върху подходяща чиния и се гарнират по желание с пудра захар, сметана или топка ванилов сладолед.

Печени праскови на фурна

Готовите печени праскови се сервират топли с разбита сметана или ванилов сладолед.

Печена доматена крем супа с киноа

Сервира се, като се разпределя в купички и отгоре по желание може да се добави малко сметана, от приготвените крутони или щипка лют червен пипер.

Кюфтета от киноа с кейл и пармезан

Сервират се по желание с купичка запасна сметана или кисело мляко, както и любим сос по избор.

Такоси с бяла риба, майонезен сос и зеленчуци