Рецепти за боб с зеленчуци

Печени зеленчуци – тиквички, чушки и лук с нахут и лимонов дресинг на фурна

Изпечените зеленчуци се разбъркват със соса и се поръсват с накълцан кориандър.

Печени пилешко месо от гърди с киноа, кашу и зеленчуци на фурна

Киноата се слага в тава или керамична форма за печене...

Зимна борш чорба с кисело зеле и зеленчуци

Зеленчуците се поръсват с червен пипер и се налива около 1 литър вода.

Варена киноа със зеленчуци, замразен грах и яйчен омлет на тиган

Добавят се приготвените зеленчуци и се запържват леко.

Селски гювеч с телешки джолан, грах, прясно цветно зеле, зелен фасул, картофи и домати в було на фурна

Прибавят се почистените и нарязани зеленчуци – зеления фасул, доматите, накъсаното на парчета цветно зеле, картофите – цели и еднакви по големина, грахът, лукът, джодженът, магданозът и джанките.

Пилешки бутчета със замразени зеленчуци и оризово фиде (нудълс) по китайски в уок тиган

По желание може и сами да изберете и нарежете зеленчуци на вкус.

Суров суджук със зеленчуци (картофи, грах от консерва, чушки, гъби манатарки) в голям глинен гювеч на фурна

Малко олио се слага в гювеча...

Фритата със зелен фасул от буркан и печени пиперки

Боб по овчарски на фурна

Бобът се кисне за една нощ в студена вода.

Печен свински бут с патладжани, чушки, зелен боб (фасул) и доматен сос от консерва в глинен гювеч на фурна

Патладжаните се обелват и нарязват на едри кубчета...

Бяла риба със зеленчуци по провански на фурна

Фурната се загрява на 220 градуса...

Зелен фасул с гъби и орехи

Паеля от ориз с шафран, замразен грах, зеленчуци и морски дарове - калмари и скариди на фурна

Обикновено се зеленчуци и морски дарове.

Салата от варен нахут, кълцани свежи зеленчуци (чушки, чери домати) и препечени кренвирши или колбас

Вареният нахут се отцежда от консервата, буркана или водата, в която е предварително сварен...

Салата от зелен боб с чеснов дресинг

За тази салата е необходим салатен зелен фасул...

Вкусен пържен задушен ориз с пилешки хапки, зеленчуци и соев сос

След това се добавят нарязаните на ситни кубчета тиквичка и чушки и щом и тези зеленчуци омекнат, се добавя оризът.

Селска чорба с телешко и зелен фасул

Соева супа със зеленчуци и настъргано тесто

Морковът и целината се настъргват на ситното ренде и заедно със ситно нарязания лук се задушават в горещото олио под капак за кратко...

Дал Махани с басмати ориз и наан хляб

Черният и червеният боб се измиват добре и се накисват във вода за минимум 8 часа или през нощта.

Бърз и лесен запържен ориз с шунка и зеленчуци за гарнитура

Всички съставки за соса се комбинират, разбъркват се и сосът се оставя настрана...