Рецепти за сухи подправки

Крем супа от моркови и картофи с крутони

Подправя се с малко настъргано индийско орехче и черен пипер....Поднася се с крутони и изпържени в масло кашу и ситно нарязани сушени смокини.

Бавно сготвени телешки ребра с картофи в пикантен сос

Домашни кроасани с пудра захар

Сухата мая се разтваря в топлото прясно мляко и се оставя да се активира за около 5 минути.

Треска по португалски с картофи, домати и зелена чушка

Домашен ябълков сладкиш с канела и орехи

Сухата смес и прясното мляко се добавят последователно на части, като се започва и завършва със сухата смес.

Фугасета – аржентинска пълнена пица с моцарела и лук

Шведски канелени кифлички (Kanelbullar)

Традиционни неаполитански сфоляители с рикота и грис

Сухата мая се разтваря в топлата вода заедно с малка част от захарта и се оставя да се активира за около 10 минути.

Домашни маслени кроасани

Сухата мая се смесва с леко затопленото прясно мляко и се оставя да се активира за 5–10 минути.

Вегетарианско чили с червен и черен боб, чедър и тиквени семки

Тиквените семки се запичат в сух тиган на умерен огън за 2–3 минути, като се разбъркват, за да не се прегорят.

Мийтлоуф в бекон с кетчупена глазура

Телешката кайма, галетата, лукът, чесънът, яйцата, млякото, сосът Уорчестър, солта, черният пипер, сушеният магданоз и сушеният риган се смесват до получаване на еднородна смес, без да се премесват прекалено дълго.

Фугасета – аржентинска пица с пълнеж от сирена и лук отгоре

Класическа морковена торта с крема сирене

Сухите съставки се прибавят към течните и се разбъркват само до смесване.

Типична испанска яхния с телешко шкембе и нахут (Callos con Garbanzos)

Нахутът, ако е сух, се накисва в студена вода през нощта.

Класически бавно печени бобени зърна за барбекю

Бобът се накисва предварително и се сварява до омекване, ако се използва сух боб.

Лазаня Винчисграси с пилешки дреболии, телешка и свинска кайма

Сместа се подправя с част от солта и черния пипер, като останалите се запазват за бешамеловия сос.

Задушени кюфтета с картофи и домати

Каймата се смесва с половината от лука, чесъна, яйцето, галетата, сушените билки, солта и черния пипер, след което се оформят малки кюфтета.

Лесен печен заек на фурна

В голяма купа се смесват зехтинът, наситненият чесън, червеният пипер, сушената мащерка, сушеният розмарин, кората и сокът от лимона, солта и черният пипер.

Буябес - Френска рибена супа с морски дарове

Пилешки гърди, увити в бекон на фурна

Пилешкото месо се намазва със зехтин и се поръсва с червен пипер, чесън на прах, сушена мащерка, сол и черен пипер.