Рецепти за лукови сосове

Диетично телешко варено с картофи и домати от консерва

Добавят се нарязаните на дребно морков, лук и чесън.

Печен кралски фазан с марината от бяло вино и подправки на жар

Печени свински гърди (с кост) с прясно зеле и домати от консерва в глинен гювеч на фурна

Добавят се нарязаните лук, морков и настърганите домати.

Печено свинско месо от джолан или шол с гъби печурки, моркови, грах и картофи в йенска тенджера (стъкло, тава) на фурна

След това се сваля от котлона и се смесва с горчицата, соев сос, доматеното пюре и червеното вино....Гъбите и лукът се нарязват и се запържват в останалата мазнина.

Печен задушен зелен фасул с наденица, масло и домати от консерва на фурна

Морковите, лукът и чесънът се нарязват на ситно и се запържват в маслото.

Печени свински гърди без кост с кисело зеле в глинен гювеч на фурна

Слагат се зеленчуците - нарязаните лук, морков и настърганите домати.

Кебап по ловджийски с месо от диво прасе, наденица и пушени свински гърди в йенско стъкло / тава / съд / тенджера на фурна

Приготвя се марината от виното, оцета, горчицата, разтопеното масло, ситно нарязаният лук и сол....След като се извади от фурна, сосът се изцежда, посолява се и се застройва със сметаната и доматеното пюре.

Запечени спагети с кайма, кашкавал, сирене и гъби на фурна

Нарязаният на ситно лук се задушава в загрято олио....Когато сосът е почти готов, се подправя с чубрица, черен пипер и накълцан магданоз.

Печено телешко месо от джолан или шол с гъби, моркови, броколи, грах и картофи в йенска тенджера (стъкло, тава)

След това се сваля от котлона и се смесва с горчицата, соев сос, лютеницата и червеното вино....Гъбите и лукът се нарязват и се запържват в останалата мазнина.

Вкусен свински винен кебап с картофи

На мястото на месото се слагат нарязаните на ситно лук, чесън и целина и се запържват за 2-3 минути....Ако предпочитате сосът по-гъст, може да се добави лъжица брашно, размито с вода, малко преди ястието да се свали от котлона.

Чорба (супа) от леща с прясно мляко и запръжка

Добавят се скилидките чесън, нарязаният лук, зърната бахар и черен пипер....Бърка се непрекъснато, така че да се получи гладък сос.

Пълнено петле (кокошка) с ориз, пилешки дреболии, орехи и стафиди по македонски печено на фурна в глинен гювеч

Изсипват се в сгорещена мазнина и се задушават с нарязания лук и почистеният ориз....Периодично се маже с краве масло и се залива с получения от печеното сос.

Задушена сърна с червени вино, сметана и доматено пюре

Лукът, целината и морковите се почистват и се режат на кубчета....Брашното се запича на сух тиган и се разрежда с малко от соса от задушеното месо и със сметаната.

Пържени пъдпъдъци по ловджийски с мариновани гъби

В същата мазнина се запържват нарязаните глави лук, добавя се брашното и доматеното пюре....С полученият сос се заливат пъдпъдъците.

Риба щука с моркови, гъби, лимон и бяло вино печена на фурна

Нарязват се лукът и морковите на по-дебели кръгчета и с тях се застила тавата, изсипват се и гъбите, леко се поръсва със сол, може и с други подправки....Рибата се полива сос зехтина.

Печено пълнено прасенце с кисело зеле

В част от сгорещената мас и малко вода са задушава ситно нарязан лук, едро нарязаното зеле, нарязаната на кубчета шунка....Поръсва се с лимон и се залива със соса, получен при печенето.

Яхния от леща и червени чушки и джинджифил

Залива се с 2 литра вода и към нея се добавя нарязаният лук, червените пиперки и чесънът.

Печено агнешко с картофи на фурна, шпиковано с чесън и розмарин

Към тях се добавят и нарязаният на ситно лук, сол, пипер, розмарин и вода....Пече се още 20-25 минути, като периодично, през 6-7 минути агнешкото се полива с образувалия се сос.

Бавно печени агнешки джолани на фурна със зеленчуци

Лукът, чесънът, морковите и целината се нарязват на едро....Сосът се слага на котлон и се вари, докато се сгъсти наполовина.

Макарони (паста) със спанак и пилешки гърди, крема сирене и сметана печени на фурна

Маслото се загрява в тиган и нарязаните лук и чесън се задушават....Сосът се разбърква и се сваля от котлона.