Рецепти за ястия с млечен сос

Печени наденички с доматен сос и песто

Киселината на соса се балансира със захарта....Ястието се запича за 25 минути на 200 градуса.

Дива гъска с конячен сос

Гъската се изважда, сосът се изсипва в купа.

Винен свински тас кебап (таскебап) със запържено месо на хапки

В получения сос се връща месото....Десет минути преди ястието да се отстрани от котлона, се поръсва с брашно, запържено в маслото.

Доматена крем супа с домати от консерва, сирене маскарпоне, масло, лук и чесън

Борш с кисело зеле и телешко варено

Паста талятели (или спагети) с пилешко филе, готварска сметана, броколи и кашкавал

Настъргва се кашкавала и заедно с малко индийско орехче се добавя към сметановия сос.

Фетучини паста (или спагети) с кайма, лук, морков, целина, домати, бяло вино и сирене пармезан

След това се слагат намачканите домати, виното, захарта и сосът се оставя да ври на умерен огън за 15 минути, след което се добавят нарязаните на ситно розмарин и магданоз.

Телешки стек с шери и доматен сос

Накрая се добавя готварската сметана и сосът се сваля от котлона.

Яйца на очи върху спаначено пюре

При непрекъснато бъркане се налива млякото и сосът се оставя за кратко на слаб огън....Ястието се полива с приготвената запръжка и се сервира.

Ветрило от патладжан с кайма и доматен сос печено на фурна

Патладжаните се слагат върху доматеният сос ястието се пече в загрята на 180 градуса фурна до готовност.

Запечена на тиган сьомгова пъстърва със сос от праз лук, сметана и бяло вино

Сосът се оставя да покъкри няколко минути....Ястието се сервира с гарнитура от морковите.

Задушен телешки език със сушени манатарки и винен гъбен сос със сметана

Гъбите за соса се нарязват и се задушават в малко загрято олио.

Кюфтета от картофи и кайма на фурна с гъбен сос

Приготвя се сосът, като останалите гъби и накълцаният лук се задушават, докато омекнат.

Пържено патешко магре (филе) с 5 подправки и смокинов сос

Захарта и медът за соса се загряват.

Пиле по тиролски с пържола от бутче или гърди, бял сос от сметана, топено и синьо сирене и гъби на скара, грил или тиган

Сервира се, полято с приготвения сметанов сос и по желание се поръсва с накълцан магданоз.

Печени филета херинга с праз лук и сос от горчица и оцет на фурна

От горчицата, оцетът, олиото и захарта се приготвя сос....Ястието се пече около 25 минути.

Печена пълнена цяла патица с плънка от кестени, портокали, сушени сини сливи и сметанов бирен сос

Тавата се покрива с алуминиево фолио и ястието се пече в загрята фурна на 180 градуса за около час и половина....Когато патицата готова, сосът от печенето се слага в тиган и се добавя нарязаният портокал.

Печено филе от лаврак на фурна с картофи и сос от масло, моркови, гъби и бяло вино

От брашното и маслото се приготвя сос....Ястието се поръсва с накълцан магданоз.

Шницел Хавай с пилешко филе, яйца, ананас, кашкавал и готов сос Беарнез на фурна

Върху всеки един се слага шайба ананас, малко сос и парче шунка.

Панирани хрупкави пилешки крилца с бакпулвер на фурна със сусам

Докато крилцата се пекат, в тенджера се загрява маслото и се добавят медът, кетчупът и барбекю сосът.