Рецепти за ястия с листни зеленчуци

Мързеливи сърми с прясно зеле, кайма и ориз

Каймата и зеленчуците се смесват и ястието се прехвърля в гювеч....Добавят се няколко листа нарязан на ситно босилек.

Пухкава бяла заливка / сос Бешамел с кисело мляко и прясно мляко, сметана, брашно и лук за мусака или лазаня

Дафиновият лист се прикрепя с карамфила и лука....Този бял сос е много подходящ за лазаня, заливка за мусака и други ястия.

Мариновани гъби печурки и кладница

В тенджера се разбъркват оцетът, захарта, дафиновите листа, пипер меланж, накълцаното пеперончино, карамфил, розмарин, морска сол и скълцаният чесън.

Агнешки главички на тиган със спаначени блокчета

Ястието се задушава, докато течността се редуцира.

Хрупкава турска туршия от зеле, червено цвекло, чесън и оцет

Водата се кипва заедно със солта и дафиновите листа и след това се оставя да се охлади....Добавят се зеленчуците и се заливат със саламурата.

Свинска пача чорба (супа) от джолани и свински крачета в тенджера под налягане

Новогодишна празнична желирана салата с пилешко филе, картофи, кисели краставички и майонеза

Пилешкото филе се сварява в подсолена вода заедно с дафиновия лист, скълцаната скилидка чесън и черен пипер на вкус.

Домашен питомен заек капама с чесън, лук, домати от консерва и бяло вино в глинен гювеч на фурна

Когато заекът е готов, и се добавя размито с вода брашно, за да се сгъсти ястието.

Пиле каша с бяло вино, гъби, дребни лукчета арпаджик, моркови и лимонов сок

Вари се на слаб огън заедно с почистените и измити лукчета, почистения, измит и нарязан морков, солта, ситно нарязан магданоз, дафинов лист, черен пипер и вино.

Вкусен печен боб (фасул) с кожа от сланина, свинско месо, наденички, салам и бяло вино в гърне

Към боба се добавят сол, черен пипер, мащерка, дафинов лист и нарязаният морков....Ястието се запича във фурна за около час.

Гарнирана пача от варен телешки джолан

Прибавят се няколко зърна черен пипер, дафиновите листа, лукът и половината чесън.

Свински ребра с кисело зеле, ориз и праз лук в тенджера под налягане

Поръсва се с червен пипер, кимион, дафинов лист и сол....Ястието ври около 15 минути.

Касапски сарми от кисело зеле с кайма, кълцано телешко месо, сушени боровинки и бял сос Бешамел

Дъното на подходящ съд за печене се покрива с няколко зелеви листа.

Яхния от пилешки бутчета с леща и пушен бекон в тенджера

Накрая се прибавят горчицата, дафинов лист и мащерката....Ястието се готви, под капак, около 40 минути на слаб огън.

Пиле / пилешки бутчета / пилешки крилца с печени картофи и гъби в микровълнова печка / фурна

Зеленчуците се слагат при пилето и се посоляват на вкус....Ястието се пече на 600 вата за около 15 минути.

Кюфтета с доматен сос по селски

Готовото ястие се поръсва с накълцан магданоз.

Печено прясно зеле с агнешко месо от плешка и кафяв боб от консерва в глинен гювеч на фурна

Ястието се слага във фурната и се пече на 180 градуса за около час.

Оригинална рецепта за класическа пица маргарита с хрупкаво домашно тесто с прясно мляко и мая и плънка с домати и моцарела

Печена риба ципура със сушени домати, чесън, лимон и босилек на фурна

Ципурите се пълнят с нарязани сушени домати, скълцани скилидки чесън и листа босилек.

Бистра пилешка супа с елда и картофи