Рецепти за ястия с листни зеленчуци

Пролетна вита баница с лапад, лобода, киселец и натрошено сирене

Листните зеленчуци и подправките се измиват и нарязват на дребно.

Бяла риба плакия с лук, моркови и заливка на фурна

добавят се сол, черен пипер, бахар, дафинов лист и скълцаните скилидки чесън....Ястието се поднася поръсено с нарязан на ситно пресен лук и подредени резенчета лимон.

Маринован паламуд с лук в букрани

Задушени пържоли от глиган в тенджера под налягане

Супа с овесени ядки, свеж спанак и маслини

Листата спанак се измиват и се нарязват....Когато всички зеленчуци омекнат, се добавят овесените ядки и маслините.

Зелена салата с яйца, домати и краставици

Добавят се ситно нарязаните листа джоджен.

Млечно предястие с картофи, яйца, кисели краставички, цедено кисело мляко и майонеза

Листата от зелена салата се измиват и се нареждат за основа в чинията.

Арпаджик плакия

Подправят с черен пипер, оцет и дафинов лист и се прехвърлят в тавичка....Ястието се сервира студено.

Празнична / новогодишна солена палачинкова торта с риба тон, варени яйца, майонеза и кисели краставички

Те се подреждат една върху друга в плато, като между тях се редуват два вида плънка - от майонеза и листа айсберг, и от смесени настъргани твърдо сварени яйца, кисели краставички и отцедена риба тон от консерва.

Сандвич с лук и вурстче

Бегетите се разполовяват по дължина и във всяка се поставя лист зелена салата.

Задушен карфиол на тиган със спанак и чесън

Щом поомекнат, се добавят листата спанак и задушаването продължава до тяхното омекване.

Печен телешки джолан с прясно зеле в гърне на фурна

Добавят се виното и водата и се подправя с кимион, червен пипер и дафинов лист....Ястието се пече на 180 градуса за около 2 часа.

Пролетна чорба с коприва

Отделно копривата на цели листа се задушава в горещо олио под капак.

Суши Футо Маки за вегетарианци с моркови и крема сирене

Върху бамбукова рогозка се разстилат листата от водорасли нори, като те се поставят с лъскавата страна надолу.

Китайски люти оризови спагети (нудъли) с пилешки гърди (филе) и сос хойсин

След около 4-5 минути се добавят и нарязаните на малки парчета листа от айсберг.

Крем супа от кестени

Сварените кестени се обелват, пасират и поставят в тенджера на котлона, заедно с вода, сол и настъргани на ситно листа от целина.

Пържено мариновано филе бяла риба (бял амур) пане на тиган

Рибата се поднася върху салатен лист, гарнирана с печени тиквички.

Салата от моркови, кълнове, рукола и пармезан

Морковите се настъргват и се смесват в купа заедно с кълновете и измитите листа рукола.

Салата айсберг с рукола, радикио (цикория) и калмари

Към тях се прибавят и измитите листенца рукола, а също и настърганият морков.

Пълнена пържена тиквичка с хрупкава коричка и плънка от сирене и кашкавал панирана в брашно, яйце и галета на тиган поднесена с кисело мляко на тиган

Поднася се в плато върху салатен лист, залят с подлучено и подправено със ситно нарязан копър кисело мляко....В това ястие можете да ползвате и друга “подложка” - например вместо подлучено кисело мляко, можете да разбиете с миксер сварена таквичка с извара, счукан чесън и ситно нарязан пресен копър и магданоз.