Рецепти за ястия с листни зеленчуци

Запеканка от филе треска (хек) с картофи, лук и сметана на фурна

В тавата за печене се редуват риба треска и от картофената смес, като ястието се реди на пластове.

Лесно телешко варено в глинен гювеч или гърне на фурна

Сипва се червеното вино и се добавят подправките - дафинов лист, бахар, червен пипер, черен пипер и сол.

Кавърма със свинско месо, моркови, гъби, доматен сос и лук в гювеч

Доматена крем супа с домати от консерва, сирене маскарпоне, масло, лук и чесън

Добавят се доматите от консервата, доматеният сок и дафиновите листа.

Индийски пържени картофени кюфтенца със зелено чътни от кориандър

Приготвя се сосът, като листата на кориандъра и ментата се попарват за около 10 минути с вряща вода и след това се отцеждат.

Сурова туршия от зелени лютиви чушлета в саламура от вода, морска сол и винен оцет (без варене)

Свински хапки със соев сос, мед и чесън на фурна

Подправят се с черен пипер и дафинов лист и сместа се прехвърля в плик.

Телешки кюфтета фрикасе с бял сос Тербелия от яйца, брашно и кисело мляко

Добавя се 1 щипка сол и се слагат няколко дафинови листа.

Бурито със задушено свинско месо, чушки, домати и чили

Когато зеленчуците леко омекнат, се налива виното и при нужда се долива малко вода....Във всяка тортила се слага по 1 лист маруля.

Сръбски гулаш (яхния) с бял боб (зрял фасул) и наденица

Добавят се скълцаният чесън, доматеното пюре, майорана, дафинов лист, кимион и червен пипер.

Гулаш по виенски - виенски телешки гулаш

Запръжката се излива в ястието и се прибавят доматеното пюре, кимион и дафинови листа.

Зелеви сарми от кисело зеле с кайма, булгур, праз лук, лимон и гъби в тенджера

На дъното на тенджерата се слагат няколко зелеви листа.

Лесна пилешка кавърма с тиквички на котлон

Температурата на котлона се намаля и ястието се подправя с черен пипер, чесън на прах, мащерка, босилек, чубрица и сол....Добавят се дафиновите листа и се готви до готовност.

Печена патица с кисело зеле в глинен гювеч на фурна

Прехвърлят се в гювеч и се добавят скилидки чесън, парчета джинджифил, дафинов лист, бахар, черен пипер и кимион.

Телешко бон филе с картофи и бира в глинено гърне на фурна

Добавят се натрошените телешки бульони, дафинов лист, черен пипер и сол....Ястието се слага в студена фурна и се пече на умерена температура до готовност.

Телешки чомлек кебап от джолан с пресни картофи

Ястието се подправя с дафинов лист черен пипер червен пипер и сол.

Мариновани гъби рижики и манатарки в оцет и олио (зимнина)

Приготвя се маринатата, като водата се слага в тенджера на котлона и се добавят олио, оцет, дафинов лист, черен пипер, бахар, сол и захар.

Зелеви сарми с плънка от пуешко месо със сметанов винен сос

Няколко големи зелеви листа се отделят и се измиват....Зеленчуковият бульон и бялото вино се загряват на котлона.

Бигос и кисело и прясно зеле със свинско, телешко месо и колбас / наденица

Киселото зеле се слага в трета тенджера, добавят се сушените гъби и дафиновите листа....Ястието се поръсва с черен пипер и сол.

Супа топчета по селски с домати от консерва, ориз и варена застройка

Супата топчета се вари още 15 минути, след което се слага оризът, чубрицата и листата от целината.