Рецепти за пресни сирена

Бърза и лесна спаначена крем супа

Когато зеленчуците омекнат, се добавят останалият спанак и прясното мляко....По желание се гарнира с натрошено сирене и крутони.

Бърз и лесен овчарски пай с телешка кайма

Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 10 минути или докато сиренето се разтопи и придобие апетитен загар.

Prasorizo (Прасоризо) – гръцко ризото с праз лук

Ястието лесно се подправя с различни зеленчуци, пресни билки или лимонов сок, но обикновено не включва месо или млечни продукти....Prasorizo обикновено се сервира като основно ястие, като може да бъде гарнирано със сирене фета.

Ризото с черен ориз / неро / императорски и два вида гъби – кафяви и бели печурки

Отгоре се поръсва с още настърган пармезан и прясна мащерка.

Лесни и бързи солени мъфини / кексчета с броколи

Телешки Денвър стек с аспержи и скариди в чеснов сос

По желание в маслото се добавят скилидки чесън и пресен розмарин за аромат....Добавя се настърганото сирене пармезан и се оставя да се разтопи в соса.

Спагети със скариди, зеленчуци и телешки Рибай стек

Пресните скариди се почистват от главите, люспите и червото, но опашките им се запазват.

Печена полента / качамак на грил

Когато чесънът леко се запържи, се наливат зеленчуковият бульон и прясното мляко.

Ризото с ориз арборио, грах, бели аспержи и свежа мента

Готовото ризото се сервира, поръсено с настърган пармезан и листа прясна мента.

Класическа рецепта за талиатели Болонезе

След това се добавят доматеното пюре, заедно с червеното вино и прясното мляко.

Солена торта с патладжан, тиквички, печени червени чушки и картофи

Във форма за торта се слагат половината картофи и се заливат със зехтин, магданоз и пресен босилек.

Салата с китайско зеле, круши и шунка

Съвет: за да получите красиви парченца пармезан, използвайте белачка за картофи и с нея настържете от прясно парче пармезан.

Ризото с гъби печурки, масло, домат, бяло вино, морков и кашкавал

Постна зеленчукова лазаня от готови кори със спанак, броколи и бешамелов сос

На тънка струйка се добавя прясното мляко и сосът се бърка до неговото сгъстяване.

Коктейлни хапки - пълнени яйца с маскарпоне и каперси

Сиренето маскарпоне, каперсите и жълтъците се пасират в блендер....Яйцата се сервират, поръсени с черен пипер е стрък пресен магданоз.

Пълнени тиквички с кайма, гъби и пармезан

След сваляне от котлона се добавя половината от настъргания пармезан и нарязаният пресен магданоз....Пекат се в загрятата фурна 20-25 минути, докато тиквичките омекнат, а сиренето получи златиста и хрупкава коричка.

Картофено пюре на фурна с чедър, сметана и масло

Към намачканите картофи се добавят маслото, готварската сметана, настърганото сирене чедър, солта и черният пипер....Преди сервиране ястието се поръсва с нарязан пресен магданоз за свежест.

Ризото с гъби кладница, спанак и ориз арборио

Паста Фетучини Болонезе с телешка кайма и италиански колбас

Пастиера – традиционен италиански маслен сладкиш от Неапол

Сиренето рикота се разбива в блендер, докато придобие консистенция на бита сметана.