Рецепти за ястия с подправки

Турски чифтлик кюфтета с картофи, грах и моркови

Лукът за кюфтетата се обелва и се настъргва на ситно, а чесънът се обелва и се счуква...

Яхния с хариса, телешки кюфтета, шарен боб и див ориз

Лукът и чесънът се обелват...

Яхния от скариди с чайот и кокосов сос

Скаридите се почистват и измиват...

Ароз валенсиана – ориз с пиле и наденица

Оризът се измива със студена вода, докато водата се избистри, след което се отцежда добре...

Бавно сготвени телешки ребра с картофи в пикантен сос

Телешките ребра се подсушават с хартиени кърпи и се овкусяват със сол и черен пипер...

Запечено подправено свинско филе на фурна

Фурната се загрява до 190°C...

Цяло пиле табака на грил тиган с печени картофени резени

Гръбнакът на пилето се изрязва, след което пилето се разтваря и се притиска, за да се сплеска...

Шакшука - класическа рецепта

Зехтинът се загрява в дълбок тиган на умерен огън...

Традиционна мароканска супа харира

Нахутът се накисва за поне 8 часа в студена вода...

Мичи на скара с печени картофи (румънски кебапчета)

Морска супа буйабес с риба, миди и скариди

Лукът и чесънът се обелват и нарязват на ситно...

Индийски байган бхарта с печен патладжан и домати

Патладжаните се измиват, подсушават се и се пробождат на няколко места с вилица...

Кюфтета на шиш с гриловани зеленчуци, кисело мляко и кетчуп

Лукът и чесънът за кюфтетата се обелват и се нарязват на ситно...

Традиционни румънски Мици (Мититеи) с полента и пресни домати

Каймата се смесва с накълцания чесън, солта, черния пипер, кориандъра, мащерката, пушения червен пипер и горчицата...

Къри от цяла кафява леща

Лещата се измива, поставя се в тенджера и се залива с водата...

Жълт дал тадка с гхи и кориандър

Жълтият мунг дал се измива под течаща вода, докато водата стане бистра...

Ароматен ориз със зеленчуци, гъби и пресни билки

Оризът се изплаква със студена вода до избистряне на водата и се отцежда добре...

Люти пилешки крилца на скара с лайм и кориандър

Пилешките крилца се подсушават с кухненска хартия, без да се измиват...

Скариди на грил със сос чимичури

Магданозът се измива, подсушава и нарязва на ситно, а чесънът се обелва и накълцва...

Немски свински гулаш с варени картофи

Свинското месо се нарязва на едри хапки...