Рецепти за ястия с подправки

Крем от извара Пилос, орехи, сметана, жълтъци, боровинки и карамфил

Печен калкан на скара маринован в бяло вино, копър и чесън

Чорба от дребни рибки със зелев сок

Пържени чорбаджийски чушки със зелени домати, оцет и чесън в буркани (зимнина)

Шпикована печена пуйка със сланина и лимони на фурна

Пуйката се измива много добре и се подсушава...

Пълнени домати с миш маш печени на фурна

Капачетата на доматите се отрязват, а вътрешността им се издълбава...

Рьощи с варени картофи, сирене Грюер и бекон

Картофите се измиват...

Печена риба сафрид на фурна със сос Тартар от жълтъци, оцет и горчица

Ориз по китайски с три вида месо - пилешко, свинско и телешко, гъби, царевица и грах

Бланшираният ориз се вари 20 минути в 4 чаши врящо вода...

Ризото с ориз арборио и гъби кладница

Лукът се нарязва на ситно...

Руло Стефани с пилешка и свинска кайма и плънка от яйца, моркови и кисели краставички на фурна

Шпикована свинска плешка или врат с гъби, майонеза, горчица и кетчуп на фурна

Свинската плешка се измива и се подсушава...

Шоколадова торта със сух хляб, сметана и ябълки

Копривена чорба (супа) с гъби и моркови

Копривата се измива и се попарва във вряща вода...

Пържен патладжан и печен пипер консервиран в буркани за зимата (зимнина)

Чушките се почистват и се изпичат във фурната...

Шпикован заек с бекон или сланина, моркови и чесън поднесен с млечен яйчен сос

Заекът се измива и се почиства добре...

Пилешка супа от кокошка с грах от консера, ориз и застройка от яйце

Сладко от круши с ванилия и канела стерилизирано в бурканчета (зимнина)

Торта с моркови, овесени ядки, джинджифил, канела и мед

Смлените канела и ленено семе се смесват...

Крокети от риба с кисели краставички