Рецепти за рибни основни

Печен черноморски паламуд с картофи на фурна

Рибата се разрязва внимателно на 2 филета.

Пържен паламуд, паниран в царевично брашно, с подправки

Нарязаната риба се полива обилно с прясно изцеден лимонов сок и се оставя да си почине поне за 30 минути.

Паеля от ориз с шафран, замразен грах, зеленчуци и морски дарове - калмари и скариди на фурна

Трите основни съставки на паелята са ориз, шафран и зехтин.

Виетнамска пържена свинска кайма с ориз и зелен фасул

Към каймата се добавят соевият сос, рибеният сос, сосът от стриди и захарта.

Гриловани шишчета със сардини и зеленчуци

Розмаринът се поставя върху рибата или между зеленчуците.

Скумрия на пара с лук и лимон

Чесънът се обелва, нарязва се на филийки и се разпределя около и върху рибата.

Запечена дива сьомга с прясна салата от авокадо и домати

Върху рибата се разпределя 1 с.

Свинско месо на тиган с червена къри паста, дълъг зелен фасул и ориз

Добавят се захарта и рибеният сос и всичко се разбърква добре.

Тайландско свинско с босилек и жасминов ориз

Добавят се соевият сос, сосът от стриди, рибеният сос и захарта.

Тайландски ананас, пълнен с ориз, скариди, пилешко и зеленчуци

Печена цяла пъстърва с билки, сос тартар и хляб със семена

Част от мащерката, розмарина, салвията и естрагона се поставя в кухината на всяка риба.

Печена сьомга с ананас и домашен сладко-лютив сос

Готовността на рибата се проверява с кухненски термометър — в най-дебелата част трябва да се достигнат 63°C.

Пикантно-сладко пилешко с оризова юфка

Соевият сос, сосът от стриди, рибеният сос, кафявата захар, оризовият оцет и чили пастата се смесват в купа.

Печени котлети от сьомга с брюкселско зеле, броколи и чери домати

Върху котлетите се поставят кръгчетата лимон, а розмаринът се разпределя около рибата.

Червено тайландско къри с пилешко месо, кашу и ориз

Кокосовото мляко, рибеният сос и кафявата захар се добавят и се разбъркват.

Ахoариеро — испанска яхния със солена треска и картофи

След обезсоляването рибата се отцежда и подсушава, кожата и костите се отстраняват, а месото се разделя на хапки.

Ризото с октопод, миди, калмари и пармезан

Морски дарове соте с чесън и подправки

Спагети с морски дарове (миди, скариди, калмари) в доматен сос

Бърза и лесна рецепта за тайландско ястие Пад Тай с оризови нудъли, скариди и зеленчуци