Рецепти за люти подправки

Боб с лук, доматено пюре, магданоз, джоджен и люти чушки в тава на фурна

Бобът се оставя да се накисне от предната вечер...

Пуста - супа с говеждо месо, чушки, домати и овче сирене

Прибавят се лютият пипер, магданозът и пресният лук.

Домашна лютеница със печени червени чушки, люти чушки, моркови, чесън, домати и картофи в тава

Бъркат се, докато се сгъстят и се прибавят чушките, картофите, морковите, лукът, чесънът, магданоз, солта, лютите чушки и 800 мл олио.

Гарнитура от аспержи с джинджифил, чесън, сусамено семе, суха люта чушка и червена паста мисо

Сусаменото семе се запича на сух тиган до златисто...

Вкусни печени татарски кюфтета на скара от свинска и телешка кайма с кашкавал, червено вино и газирана вода

Телешката кайма и свинската кайма се омесват с подправките....Добавят се настърганите глави лук и кашкавал и нарязаната на ситно люта чушка.

Печен сочен свински или телешки джолан в плик с горчица, кимион и кориандър и задушени ароматни зеленчуци (картофи, целина, тиква) на фурна

В купа се смесват всички подправки.

Марината за пилешки бутчета с мед, лимон, соев сос и джинджифил на фурна

Пресният лук, чесънът, малко джинджифил и лютите чушки се смилат в блендер.

Задушени свински вратни пържоли в пикантен сос на фурна

Накрая към сместа се прибавят лютите чушки, оцетът, после подправките и солта.

Гулаш по виенски - виенски телешки гулаш

Налива се гореща вода, колкото да покрие месото и гулашът се подправя със сол и черен пипер на вкус.

Задушени свински котлети в пикантен сос на фурна

Към сместа се прибавят лютите чушки, оцетът, после подправките и солта.

Фритата с листно зеле кейл, лют салам пеперони и сирене пармезан на фурна

Яйцата се разбиват, добавя се ¼ ч...

Бърза марината за крехки пикантни пилешки пържоли от филе (гърди) на грил тиган/барбекю/скара

Сочни пикантни телешки кюфтета с кайма от шол по ловджийски с домати от консерва и горчица в тенджера

Телешката кайма се омесва с 1-ата глава лук, настъргана на ситното ренде, яйцето, горчицата, чубрицата и семките от лютите чушки....Прибавят се пасираните домати и подправките.

Вкусни картофени ньоки с доматен сос, сирене моцарела и магданозено песто на фурна

Добавят се накълцан чесън и лют червен пипер....Когато зеленчуците омекнат, се подправят с риган и босилек.

Кебапчета от овнешко месо по дупнишки печени на оребрен грил тиган

Прибавят се и предварително затоплените на печка и стрити люти чушки.

Пълнено цяло пиле с бекон, кайма, гъби и пушено топено сирене печено в плик на фурна

Пилето се подправят със сол, черен пипер и червен пипер....Натрива се добре отвътре и отвън, като от външната страна се поръсва и с чубрица, риган и малко лют червен пипер.

Пилаф с ориз, пилешко бяло месо, грах, чушка и домати

Добавят се нарязаните лук, чесън, чушка, люта чушка, домати, морков и грах.

Пикантен пържен телешки дроб в брашно

В подходяща купа се смесват брашното с подправките и солта и старателно се овалва всяко парче.

Печено прясно зеле със сурова свинска наденица на фурна

Подправя се с ким и дафинов лист....Поръсват се с червен пипер и се слагат доматите от консерва и няколко капки лют сос.

Оригинална рецепта за домашен кетчуп с доматен сок, нишесте и сос Уорчестър

Изстиналата смес с подправките се прецежда през няколко слоя марли или тензух.