Рецепти за люти подправки

Пико де гайо – свежа салса с домати, краставици и лук

Мармитако - Баска яхния с риба тон и картофи

Свинско месо на тиган с червена къри паста, дълъг зелен фасул и ориз

Фрегола паста със скариди и хайвер ботарга

Мексиканска супа моле де ойя

Морковите, картофите и чайотите се обелват и се нарязват, зелката се нарязва на едри парчета, а лютите чушки се почистват и се нарязват.

Крем супа с пилешко месо и зеленчуци

След това се налива пилешкият бульон и се добавят лютивите чушки.

Тайландски калмари и скариди с босилек, ориз и пържено яйце

Чесънът се обелва и се наситнява, а лютите чушки се нарязват на тънки шайби.

Печена сьомга с ананас и домашен сладко-лютив сос

Яхния със спанак, тученица и кисело мляко

Добавят се доматът, оризът, зеленчуковият бульон, солта, черният пипер и лютият червен пипер.

Печен карфиол със сос „Бъфало“ върху бял ориз

Индонезийски парени кнедли Siomay с фъстъчен сос

В блендер се смесват смлените фъстъци, сладкият соев сос, лютите чушки, чесънът, кафявата захар, лимоновият сок и водата.

Броколи кюфтета с пармезан

Всички продукти – броколи, пармезан, галета, яйца, лук, чесън, магданоз, сол, черен пипер и лютиви чушки се смесват добре в купа.

Чеснови соленки с билково масло (с мая)

Маслото се разтопява и към него се добавят ситно нарязаният чесън, нарязаният магданоз, солта и при желание лютите чушки.

Мариновано филе от сьомгова пъстърва на скара в марината от мед, чесън и лимонов сок

По желание може да се добави и 1 стрита люта чушка.

Свежа пролетна салата с кълнове боб мунг

За приготвяне на дресинга - в купа се разбъркват сол, черен пипер, лют червен пипер и кимион.

Маринован патладжан в буркани за зимата (зимнина)

По желание може да добавите люти чушки.

Манастирска рибена чорба с речна риба

Отделно във вряща вода се пускат ситно нарязаният лук, нарязаните моркови, почистените и нарязани пиперки, лютите чушки, обелените и ситно нарязани домати, обелените и нарязани на кубчета картофи, мащерката, солта и олиото.

Паприкаш по манастирски със свинско месо

Продуктите продължават да врат на умерен огън още 15 минути, след което към тях се добавят пиперките заедно с маринатата, в която са престояли, заедно с нарязаните на ситно люти чушки.

Студена супа Гаспачо от печени зеленчуци - чушки, домати, лук, тиквичка

Всички зеленчуци и кочана царевица се подправят със зехтин, черен пипер и сол на вкус.

Пълнени патладжани с кайма Карнъ ярък

Подправя се с още сол и черен пипер на вкус и се поръсва с накълцан магданоз....Отгоре се слага по половин люта чушка и резен домат и се пекат около 30 минути в загрятата фурна.