Рецепти за морковени ястия

Зрял бял боб (стар фасул) с кисело зеле в глинено гърне на фурна

Лукът, морковите, червените чушки и киселото зеле се нарязват....Ястието се подправя с чубрица, джоджен, риган, черен пипер и сол и при нужда се налива още вода.

Свински език с масло, гъби и домати в гювече на фурна

Доматите, лукът, морковите, печурките и чушките се почистват и са нарязват....След това капачетата се махат и ястието се поръсва с настърган кашкавал.

Талиатели със зелена леща

Накълцаните морков и чесън се запържват в половината загрята мазнина....Налива се зеленчуковият бульон и ястието се подправя със сол, черен пипер и лимонов сок.

Печен ориз с телешко или свинско месо от буркан

След това се слагат морковът и гъбите....Когато ястието започне да ври, се пече още няколко минути и след това се изважда.

Свинско фрикасе с месо от контра филе и сушени гъби

Нарязаните на едро лук, моркови и целина се заливат с литра и половина вода....Ястието се вари около един час на слаб огън.

Пълнена печена патица със сладки картофи (батат), дюли и тиквичка

Два от морковите, половината лук, тиквичката и сладкият картоф се почистват и се нарязват на кубчета....Ястието се пече още 40 минути, след това фолиото се маха и патицата се допича до златист загар.

Диетично телешко варено с картофи и домати от консерва

Добавят се нарязаните на дребно морков, лук и чесън....Ястието се сервира, поръсено с накълцан магданоз.

Капама с овнешко месо, картофи, пресен лук и домати в гювеч на фурна

В същата мазнина се задушава част от ситно нарязания лук и нарязаните на кубчета моркови, а след омекването им се прибавят доматеното пюре, брашното и червеният пипер....Ястието се вари на слаб огън и се подправя със сол и магданоз.

Фалшива лазаня с тиквички, варено пилешко месо и гъби

Гъбите се почистват и се нарязват на филийки, а лукът и морковите на дребно....Отгоре се слагат останалите тиквички и ястието се залива с млечния сос.

Печени карначета в гювечета с картофи, пикантен колбас чоризо, сирене, кашкавал и яйца

Когато лукът омекне, се добавя нарязаният на дребно морков....Ястието се запича на 180-200 градуса.

Зелева супа с бекон, целина, сметана и горчица

Нарязаните на големи кубчета целина, лук и моркови се запържват в загрято олио.

Папарделе паста с кайма, готварска сметана, сос Уорчестър и доматен сок

Морковът, лукът и чесънът се почистват и нарязват на ситно.

Телешка супа с нахут от консерва и картофи

Когато омекне се добавят почистените и нарязани моркови, целина и картофи....Слага се и нахутът и ястието се подправя с дафинов лист, черен пипер и сол на вкус.

Кюфтета от картофи и кайма на фурна с гъбен сос

Морковите, едната глава лук и 1/3 от гъбите се почистват, нарязват се на ситно и се задушават в загрята мазнина.

Богати гювечета с пилешко филе, замразени броколи, заквасена сметана, топено сирене, грах, царевица и кашкавал

Ястието се оставя на котлона за няколко минути, докато сиренето се разтопи....Морковът се нарязва на кубчета и се сваряват почти до готовност.

Мариновани ароматни телешки котлети с хрупкава коричка, шунка и вино

Изваждат се и в същата мазнина се запържват нарязаните лук и моркови....Ястието се запича в предварително загрята фурна на умерена температура, докато месото омекне и течността се поизпари.

Задушени охлюви с чесън и масло

Задушен лапад с ориз и тиквички в тенджера на котлон

когато стане прозрачен, се слагат нарязаните морков, тиквичка и зелена чушка....Ястието се долива с вода и се подправя с черен пипер и сол на вкус.

Рибена чорба (супа) от скумрия, глава от сьомга, миди с черупки, картофи, чушки и целина

Нарязаните на ситно лук, моркови и целина се задушават в загрято олио.

Крем супа от котлети сьомга, джинджифил и сметана

Картофите, лукът, морковите и няколко розички броколи се почистват и се варят в подсолена вода.