Рецепти за лукови ястия

Пататник с яйца и галета, гарниран с кисело мляко и чесън

Добавят се настъргания лук, галета, джоджен, риган, червен пипер, черен пипер и сол на вкус.

Телешко фрикасе от месо от шол с естрагон, горчица и прясно мляко

Когато се зачерви, се добавят нарязаните на едри парчета лук и моркови.

Зимна зеленчукова чорба (супа) с кисело зеле, картофи и леща

Лукът се нарязва на ситно, а скилидките чесън се счукват.

Печени зелени чушки сиврия на фурна

Отгоре се разпределя нарязан на полумесеци лук и накълцан магданоз.

Телешко задушено (яхния) по градинарски със зелен боб (фасул), гъби, моркови и бяло вино

Лукът се нарязва на ситно.

Спагети по милански с шунка, сирене моцарела, пресни гъби и доматен сос

Лукът се нарязва на ситно, а гъбите - на тънки филийки....Ястието се сервира, поръсено с накълцан магданоз.

Обезкостено пълнено пиле с плънка от кайма, кисели краставички, кренвирши и сирене Чедър

Каймата се омесва с накълцаните лук, моркови, стафиди, сирене чедър, кренвирши, кисели краставички и хлебни трохи.

Печено свинско месо и дроб в було на фурна

Ястието се залива с бялото вино и се пече във фурна на умерена температура до готовност.

Печени патешки бутчета с пащърнак, червено вино и сирене Пармезан на фурна

Мусака от прясно зеле с кайма, ориз и заливка

Нарязаният на ситно лук се задушава в загрято олио....Ястието се похлупва.

Тарт със спанак и сирене от готови точени кори

Ястието се залива със сместа и във всяко гнездо се чуква по едно яйце.

Мързеливи сърми с прясно зеле, кайма и ориз

Нарязаното на ивици зеле се смесва с настърганите моркови и нарязаният лук....Каймата и зеленчуците се смесват и ястието се прехвърля в гювеч.

Кисело зеле по Елзаски със пушени свински котлети, кренвирши и ябълки

Нарязаният на ситно лук се задушава, докато омекне....Наливат се виното и бульонът и ястието се оставя да се задуши – пад капак.

Киш от бутер тесто със спанак, сирене и яйца

Накълцания лук се задушава в загрята мазнина.

Рибена чорба с глава от сьомга, ориз и картофи

Нарязаните на дребно лук, моркови, чушки, картофи и целина се слагат в прецедения рибен бульон.

Яхния от агнешко месо от плешка или бут с черен боб бакла

Агнешкото месо се нарязва на порции се задушава заедно с накълцаните зелен лук и чесън....Добавя се почистеният черен боб и ястието ври още около 15 минути.

Салата с топло пушена риба скумрия, кисели краставички, царевица и майонеза

Киселите краставички, лукът, лютата чушка и чесънът се нарязват на дребно.

Веган ризото с кафяв ориз, гъби и замразен грах

Накълцаният лук се задушава в загрята мазнина след това се добавят почистените и нарязани гъби....След това температурата на котлона се намаля и ястието се оставя да къкри около 45 минути.

Шаран плакия с кайма, орехи и домати на фурна

Налива се виното и ястието се пече в умерена фурна за около 20 минути....Почистените и нарязани лук, морков и орехи се запържват в загрята мазнина.

Мариновани гъби печурки и кладница

Добавя се нарязаният на полумесеци червен лук.