Рецепти за белтъци

Пържен патладжан с доматен сос стерилизиран в буркани (зимнина)

Печени свински ребърца на фурна с карамелена марината

Печен домашен мармалад от сини сливи с ябълков оцет на фурна

Класически зелеви сарми от кисело зеле с телешка кайма и кафяв ориз в тенджера под налягане

Торта Пламък с маслен орехов крем и белтъчен крем пламък

След това се приготвя крем пламък, като белтъците се разбиват със захарта до пухкав сняг.

Пухкави панирани пипала от калмари в паста Патафри от бира, яйца и брашно

Къпана питка със суха мая

Брашното се пресява няколко пъти и към него се добавят сухата мая, солта, захарта, олиото, белтъците и млякото.

Омлет на фурна с кашкавал и шунка или друг колбас

Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци.

Мъфини с пресни череши и крема сирене

Талиатели (фетучини) със сос Карбонара с яйца, бекон, сирене пармезан и сметана

Пържено Филе от бяла риба треска или хек в хрупкава панировка с бира и царевично нишесте на тиган

Лесен кекс / сладкиш с брашно от лимец, ябълки и круши за десерт

Бърз и лесен веган десерт кокосово мляко с ориз и канела

Печени мариновани свински ребра в горчица, соев сос, чесън, мед и бира на фурна

Реване - сиропиран обърнат сладкиш с компот от праскови или кайсии и карамелизирана захар за десерт

Пълнен шаран за Никулден с ориз, булгур, орехи, праз лук и стафиди

Домашна вита баница от готови кори със замразен спанак, праз лук, сирене и булгур

Пържени панирани картофени хапки със сирене и лук в панировка патафри от яйца, брашно и бира

Панирани пухкави пилешки долни бутчета в паста Патафри (яйца, бира, брашно)

От яйцата се отделят белтъците и се разбиват на сняг.

Лесна запеканка с пилешко филе, картофи, броколи или карфиол, яйца, сирене, кашкавал и заквасена сметана на фурна