Рецепти за бланширан

Задушени телешки жулиени с ориз, замразени зеленчуци, соев сос, мед и канела на тиган

Запеканка с броколи, бекон, яйца, сметана и сирене чедър на фурна

Броколите се измиват, накъсват се на розички и се бланшират във вряща подсолена вода за кратко, докато омекнат.

Касерола със зелен фасул, гъбена крем супа и хрупкав пържен лук

Бланшира се в кипяща вода за около 5 минути, докато леко омекне, но остане хрупкав.

Песто / пюре от коприва с чесън и пармезан

Листата коприва се измиват добре и се бланшират в кипяща вода за около 1-2 минути, докато омекнат и останат ярко зелени.

Телешки фланк стек с пържени картофи и сос от сирена на фурна

Канелони с бекон, спанак и сметанов сос на фурна

Канелоните се бланшират в тенджера с вряща вода, докато леко омекнат.

Постен гювеч с картофи, патладжани, домати, чушки, моркови, зелен фасул, лук и бамя на фурна

Бамята се бланшира за няколко минути във вряща вода.

Ловджийска туршия с червени чушки, зелени домати, зеле моркови и краставички

Бланшират се за 3 минути във вряща вода.

Бърза и лесна закуска с елда, стафиди, ябълка, ядки и кисело мляко

Бърза и лесна закуска с елда, стафиди, круши и кисело мляко

Пролетна баница с плънка от коприва, лапад, ориз, сирене, кашкавал и лук

Бланшират се във вряща подсолена вода за 1 минута, след което се отцеждат.

Хумус от зелен грах

Пресният грах се бланшира за 2–3 минути в кипяща вода, докато омекне, след което се отцежда.

Полски зелеви сърми с ориз и свинска кайма (Голабки)

Листата се бланшират във вряща вода за 2–3 минути, докато омекнат, след което се отцеждат и се оставят да се охладят.

Салата с бакла и пилешко месо

Баклата се бланшира в подсолена вода за 3–4 минути, след което се изплаква със студена вода.

Ризото с коприва и лимон

Копривата се измива внимателно с ръкавици, бланшира се във вряща вода за 1–2 минути, отцежда се и се нарязва на ситно.

Запечен спанак с извара и сирена

Спанакът се измива и се бланшира във вряща вода, след което се отцежда и се изстисква от излишната вода.

Запеканка от спанак със сметана и три вида сирена

Спанакът се измива и се бланшира за кратко във вряща вода.

Салморехо – студена испанска доматена супа

Доматите се бланшират за около 30 секунди във вряща вода и веднага се потапят в студена вода.

Ориенталски уок със скариди, телешко и броколи

Броколито се измива, разделя се на розички и се бланшира в подсолена вряща вода за 1–2 минути, така че да запази зеления си цвят и хрупкавостта си.

Картофена запеканка с херинга в сметанов сос

Бланшират се във вряща вода за 3–4 минути, след което се отцеждат.