Рецепти за бобена салата

Фалафел със свежа зеленчукова салата

Салатата се овкусява с дресинга непосредствено преди сервиране и се поднася с фалафелите.

Салата с бакла, киноа, сладък грах и мента

Салатата се сервира в подходящ съд, като по желание се гарнира с допълнителни листа мента и печени сусамови семена.

Пържени пикантни гъби кралска кладница със салата от ряпа и домати

Добавят се зехтинът, лимоновият сок, солта и черният пипер и салатата се разбърква внимателно.

Кето закуска с пилешко филе, яйца, авокадо и свежа салата

Пържените яйца и пилешкото филе се подреждат до салатата.

Паста с грах и салата от репички

Пастата се сварява в подсолена вода до състояние ал денте...

Дресинг за салата от фъстъчено масло с пресен лук, соев сос и сусамово олио

Сосът отново се разбърква и с него се овкусяват зеленчуците за салата.

Спагети със сметана, кренвирши, кисели краставички и замразен грах

Пържени фалафели (кюфтета) от спанак, нахут от консерва, сода за хляб и галета със сос от сусамов тахан

А за салата: миксът от зелени салати се накъсва и се смесва с нарязаните сушени домати.

Табуле с булгур, магданоз, аспержи, грях, чесън, орехи, варени яйца и дресинг от зехтин и лимонов сок

Кус кус с брюкселско зеле, нахут и тиквени семки

Салатата се разбърква внимателно, за да се комбинират всички съставки.

Печени пилешки крилца с мед, соев сос и сос барбекю в плик на фурна

Печените крилца се поднасят със салата или друга гарнитура по избор.

Оризови спагети с броколи и кедрови ядки

Печено цяло парче свински врат без кост на фурна с бяло вино и подправки

Сервира се нарязано на тънки парчета с гарнитура по избор - картофена салата, свежа зеленчукова салата, ориз или гъбен сос.

Панирани вегетариански мариновани соеви шницели

Бобът се сварява и се нарязва на парчета, половината от домата - на кубчета, а лукът и магданозът - на ситно....Шницелите се поднасят топли със салата и цели кръгчета домат, поръсени с настърган кашкавал .

Вегетарианско суши с киноа и сос Мисо и маринован джинджифил

Миксът от зелени салати се измива добре.

Турски постни кюфтета от варени червена леща и булгур, лютеница и пресен лук

Всяко кюфте се увива с лист зелена салата и така се сервира.

Мексикански сопес с пиле

Зелената салата се накъсва, белият лук се обелва и се нарязва на ситно, а сиренето кесо фреско се натрошава....Всяка питка се намазва с пържения боб.

Телешки пържоли (стекове), мариновани в мед, горчица и соев сос печени под фолио на фурна

Китайски люти оризови спагети (нудъли) с пилешки гърди (филе) и сос хойсин

Гарнитура от ориз със зеленчуци - грах, моркови и чушки

Добавя се към салатата и се посолява на вкус.