Рецепти за бульон

Задушени патешки воденички с лук и чушки в тенджера

Сварените воденички се изваждат от бульона, като той се запазва.

Пилешка супа по шуменски с фиде и застройка от яйца и лимонов сок

Месото се изважда, а бульонът се прецежда, към него се прибавя фидето и варенето продължава още 6-8 минути.

Пилешка супа с булгур, чубрица и лимонов сок и застройка от яйце и лимон

Щом се свари се прецежда бульонът и отново се кипва.

Пиле яхния с картофи, чушки, домати и замразен зелен боб (или от консерва) в тенджера

Веднага след това всички продукти заливат с бульон и към тях се прибавят обелените и нарязани на средни по големина кубчета картофи.

Пилешка каша с масло, царевично брашно, извара, копър и магданоз

След това пилето се изважда от бульона, обезкостява се и се нарязва на парчета, а бульонът се прецежда.

Чорба от киселец с ориз, кисели краставички, пресен лук, пресен чесън и застройка

Разбърква се добре, добавя се малко от бульона на чорбата и отново се разбърква.

Пилешка супа с ориз и лимонов сок и застройка от яйце и лимон

Бульонът се прецежда и готовото месо се нарязва на малки парчета.

Булгур със зеленчуци – лук, чушки, домати, тиквичка, патладжан, гъби и чесън

Задушено филе от акула с къри и гарнитура от бял ориз на пара

Агнешка чорба с агнешки гърди, картофи, грах, лук и доматено пюре

Бульонът от вареното месо се прецежда.

Супа от агнешка главичка със спанак, лук и кисело мляко

Месото, мозъкът и езикът се нарязват на ситно и се връщат в бульона.

Печен агнешки език със спанак и ориз на фурна

Сипва се една чаша от бульонът и ястието се бърка до поемане на водата.

Печено свинско месо със зеленчуци (картофи, моркови, лук, чушки и кисели краставички) на фурна

Бульонът се прецежда.

Класическа рецепта за кюфтета с бял сос от кисело мляко и брашно

След като са сварени, кюфтетата се изваждат от бульона.

Супа топчета с кълцано свинско и зеленчуци

Свинското месо се нарязва на ситно и се слага във водата, за да се получи вкусен бульон.

Здравословна зеленчукова супа с картофи и карфиол

Бульонът се прецежда в купа, останалата част се пасира на пюре и се добавя горещо прясно мляко и маслото.

Супа от пиле, чушка, морков и гъби

В бульона се слагат всички зеленчуци и гъбите, нарязани на едро, и се варят до омекване.

Супа от тиквички

Сваряват се в подсолена вода, като се запазва бульона.

Гъбена супа с патешко месо от фенер, печурки, лук, сметана, магданоз и дафинов лист

Фенерът се изважда и месото се отделя от него, а бульонът се прецежда.

Вкусна пилешка супа с месо от бутчета, естрагон, картофи и фиде и застройка от кисело мляко и жълтък

Щом месото омекне, се изважда от бульона и се обезкостява.