Рецепта за бял сос и ястия с бял сос

Как се приготвя сос Бешамел

Налива се половината прясно мляко и се разбърква хубаво, докато сосът стане гладък и без бучки....След това се добавя останалата част от млякото и се подправя със сол и бял пипер.

Гъбен сос от манатарки

Сосът се вари около 20-25 минути, докато леко се сгъсти.

Марината за ципура на скара с бяло вино, лимон и магданоз

В купа смесват бялото вино и сокът от лимон.

Гъбен сос с манатарки подходящ за пържоли и месо

Сосът се подправя с настъргано индийско орехче и се оставя да поври няколко минути на котлона, докато леко се сгъсти.

Вкусни солени палачинки с плънка от шунка, гъби, сирене и зелени аспержи печени на фурна

Този сос се излива върху палачинките.

Печена бяла риба в лимонов маслен сос на фурна

Бялата риба се подсушава добре....След това сосът се подправя с лимонов сок и се сваля от котлона.

Печени свински ребърца с мед, чесън и соев сос на фурна

Приготвя се марината от мед, соев сос, бяло вино, вода и стрит чесън.

Пържени свински хапки в сладко кисел сос

В купа се слагат нарязаните лук, чесън и джинджифил, сода бикарбонат, царевично нишесте и соев сос.

Зелен чътни сос от кориандър и мента за панирани ястия и бяло месо

Сосът се съхранява в буркан в хладилника до около седмица.

Пържени картофени кюфтета с грах и моркови с подлучен бял сос от кисело мляко и извара

Замразеният грах се размразява и отцежда...

Как се приготвя сос Холандез

Прецежда се през цедка, така че да се отстрани образувалата се бяла пяна....Накрая сосът се подправя с лимонов сок, сол и черен пипер.

Сотиран грах от консерва със сос песто и пармезан (гарнитура за бяло месо и кюфтета)

Пиле Ломбардия – пилешки гърди с бял гъбен сос печени на фурна

Сос винегрет с авокадо, оцет и зехтин

Сосът се подправя със сол и черен пипер и се сервира.

Запеканка с бяла риба, броколи и кашкавал на фурна

Бялата почистената бяла риба се подправя със сока от лимона....Налива се прясното мляко и сместа се оставя на тих огън за няколко минути, като непрекъснато се разбърква, докато сосът се сгъстим.

Панирано филе от бяла риба треска в брашно, яйца и галета

Подходяща гарнитура за панираната бяла риба са пържени картофи и сос по избор – например кетчуп.

Ароматен маслен билков сос с магданоз

Сосът не трябва да завира, затова ако се нагорещи прекалено котлонът се намаля....Добавя се накълцаният магданоз и се подправя с лимонов сок, суха горчица, сол и бял пипер.

Сос Винегрет с пресни боровинки и мед

Бърз дресинг за салата - бял балсамов винегрет

Запеканка с риба хек (филе от треска), зеленчуци и сос Беарнез на фурна

За приготвянето на соса в тенджера се загрява оцетът.