Печен пълнен шаран с бекон, ориз и орехи върху кисело зеле в тава на фурна

Наливат се 500 мл вода и плънката се вари, докато оризът поеме течността.

Печен пълнен шаран с гъби, ориз, домати и краве масло в бутер тесто на фурна

В част от кравето масло и малко вода се задушава на слаб огън ситно нарязаният лук до златисто оцветяване.

Гювечета със свински крачета и уши, сирене и лютеница печени на фурна

Сваряват се за около 3 часа в подсолена вода, подправена с черен пипер и дафинови листа.

Задушен шаран с ориз, домати и бяло вино в тенджера

Оризът се сварява в подсолена вода до полуготовност, след което се отцежда.

Млечник на фурна - маслена питка с прясно мляко и сирене (без сода и мая)

Брашното се пресява и към него се добавят хладка вода и сол.

Вкусно печено филе от сьомга с киноа, броколи, и дресинг от портокалов сок и подправки - джинджифил, сос тамари, черен сусам и сусамово олио

Киноата се приготвят според инструкциите на опаковката, като половин чаша вода се замества с половин чаша портокалов сок.

Сладка баница с кори и кексово тесто с кисело мляко, локум и орехи

Домашно сладко от вишни или череши с желатин (зимнина)

Вишните или черешите се накисват в студена вода, след което се почистват.

Вкусен печен боб (фасул) с кожа от сланина, свинско месо, наденички, салам и бяло вино в гърне

Кожата на сланината се нарязва от предния ден и се покрива с вода.

Задушено кълцано или мляно свинско месо с варен ориз, праз, тиквички, чесън и подправки

Оризът се пуска в 100 мл вряща подсолена вода и се вари на бавен огън за около 20 минути.

Мариновани варени стерилизирани краставички с оцет, арпаджик, люти чушки и джинджифил в буркани (зимнина)

В тенджера се кипват захарта, солта, оцетът и вода - колкото да запълни бурканите.

Пълнено варено пиле с ориз и воденички в тенджера под налягане

Налива се 1 чаша вода.

Пилешка кавърма с филе, гъби, сметана и картофено пюре

Лукът, морковите, гъбите за чушките и чесънът се нарязват и се задушават в загрята мазнина с малко вода.

Руло от кайма с червен боб, царевица и соев сос печено на фурна

Хлябът се накисва в студена вода.

Пълнени сушени червени чушки с кайма и заливка от кисело мляко, яйца и брашно в гювечета на фурна

Сушените чушки се киснат предварително във вода, за да омекнат, и се пълнят със сместа.

Кус кус с рататуй, сирене моцарела, мариновани тиквички, патладжани и чушки в балсамов оцет и зехтин

Междувременно се кипва подсолена вода и в нея се сварява кускусът за около 8 минути.

Пържени скариди на тиган по гръцки със зелени чушки, соев и рибен сос, джинджифил и узо или мастика

Пускат се за няколко минути във вряла подсолена вода.

Сиропирани сладко солени сиренки със захарен сироп за закуска или десерт

Суфле от тиквички, картофи, моркови, сирене и кашкавал (без брашно) запечено на фурна

Отцеждат се и се намачкват с малка част от водата.

Солено суфле от коприва или лапад с брашно, яйца, сирене и кисело мляко

Попарва се във вряща вода за 5 минути и се нарязва на ситно.