Свински винен кебап в тенджера под налягане

Готви се няколко минути, докато виното изври, след което се залива с вода, колкото да покрие месото и тенджерата се затваря.

Зелеви сарми от кисело зеле с кайма, булгур, праз лук, лимон и гъби в тенджера

Когато всички сарми се са наредени, върху тях се налива водата и останалото олио, а отгоре се поставя чиния, която да ги притиска.

Пилешка дроб чорба (супа) с фиде, кисело мляко и мащерка

В подсолена вода, в която са сложени стръковете мащерка, джодженът и риганът, се сваряват пилешките дробчета.

Пилешки сърца с бекон, масло, лук, гъби, топено сирене, кашкавал и сметанов сос

Пилешките сърца се слагат в литър и половина вода.

Гергьовденска салата от домати, къдрави салати, хрян и кисело мляко

Измитите в студена течаща вода домати се потапят във вряща вода и веднага след това – в студена вода.

Сарми от прясно зеле с кайма и ориз и гъбен чеснов сметанов сос в тенджера

Слага се в подсолена вода и се вари около 15 минути, след което се отцежда и се оставя да изстине.

Борш с кисело зеле и телешко варено

Когато зеленчуците омекна, се добавят брашното, доматеното пюре, водата и червен пипер на вкус.

Бързи и лесни обикновени пържени шницели от телешка кайма

Забърква се смес от нарязан на ситно лук, телешка каймата, яйца, брашно, сода, вода и подправки.

Талятели с аншоа, магданоз, чесън и черни маслини

Талятелите се сваряват в подсолена вода, след което се отцежда и измива със студена вода, за да не залепва.

Сиропиран сладкиш с грис, кисело мляко, ванилия и орехи

Когато десертът е готов, се полива със сироп – приготвен от загретите вода и захар.

Вита сладка баница с домашни кори, тиква, канела и сироп

Приготвя се тесто от брашното, сол и малко вода.

Гъбена супа с лук, морков, домати, ориз и магданоз

Задушават се в малко олио и вода в дълбока тенджера.

Наложена баница по тракийски с домашно точено тесто и плънка от булгур и сирене

Почистеният и измит в студена вода булгур се поставя в тенджера, залива се с подсолена студена вода и се вари на умерен огън до омекване.

Яхния от пилешки бутчета с грах, моркови, картофи, пресен зелен лук и домати

Пилешките бутчета се слагат да се сварят в подсолена вода.

Солени пръчици / пурички / соленки с кори за баница, извара и сирене

Всяка кора за баница се намазва с олио и с по 1 лъжица газирана вода.

Панакота крем с кисело и прясно мляко (десерт с желатин)

Желатинът се разтваря в хладката вода, според инструкциите на опаковката.

Вкусна шоколадова торта с два вида шоколад и лешници

На водна баня се разтопяват черният и млечният шоколад заедно с маслото .

Лесен пълнозърнест хляб с три вида брашно и мая

Маята се разтваря в малко топла вода и се оставя леко да шупне.

Агнешко задушено (яхния) по ирландски с бекон, лук, моркови, картофи и бира

Налива се малко вода и се добавят беконът и месото.

Коктейл руска нощ - Rusian Night с мастика и синьо кюрасо