Рецепти с говеждо месо

Такос тортили с говежда / телешка кайма, домати и сирене чедър

Във всяка се слага от месото и се накъсва айсберг .

Ароматно пиле с ориз и кайма по източна рецепта – с канела, бахар и индийско орехче

Яхния от телешко шкембе и месо от бут / шол

Добавят се пасираните чери домати и задушеното месо.

Домашна сушена телешка пастърма с чубрица, сминдух, пушен и сладък червен пипер

Телешкото месо се почиства и се нарязва на парчета от по около 500 г.

Най вкусната селска телешка (говежда) чорба / супа като на баба с картофи, грах и чушки

Телешкото месо се нарязва на хапки и се слага в тенджера.

Печено руло с подправки и червени боровинки

Месото се оформя на руло и се завързва с кухненски конец.

Телешки / говежди рибай (rib eye) стек на тиган (мидиъм реър)

Рибай стекът се намазва със зехтин и се подправя със сол и черен пипер, като се натрива много добре...

Задушен говежди език със сушени гъби и винен гъбен сос със сметана

Говеждият език се слага да се вари заедно с нарязаният на едро лук, сушените гъби, дафинов лист, черен пипер на зърна и бахар.

Стифадо - гръцка телешка яхния

Стифадо е традиционна гръцка яхния с говеждо или телешко месо.

Печен говежди джолан в глинено гърне на фурна с бекон, чушки, гъби, боб и бира

Месото се запържва в загрята олио.

Домашна подправка фахита - за месо или зеленчуци

Тази лесна рецепта за подправка за фахита може да се използва за различни видове меса - говеждо, пилешко или дори за морски дарове.

Говежди начос с гуакамоле и разтопено сирене

Нарязаните червен пипер и халапеньо се прибавят към месото и се задушават, докато зеленчуците омекнат.

Грилован портерхаус стек

Месото се подсушава с кухненска хартия, за да се гарантира добро запичане.

Ризото с телешки мозък и сирене Ементал

След това се слагат нарязаните на парчета телешко месо и костен мозък.

Пълнени кюфтенца увити в бекон с барбекю сос печени на фурна

Говеждата кайма се омесва със сол, черен пипер, чесън на прах и нарязаните на ситно кисели краставички.

Традиционна супа от шкембе (Флаки)

Говеждото шкембе се измива обилно със студена вода и ако не е предварително сварено, се сварява в подсолена вода за около 1 до 1.

Класическо руло от кайма със сладка глазура

Шкембе чорба от телешко с прясно мляко, брашно и яйца за застройка - оригинална (класическа)

За сваряването на говеждо шкембе са необходими 3-7 часа, за телешко 2-3 часа, за агнешко - от 30 до 60 минути.

Гръцки телешки кюфтета с узо и мента на фурна (Keftedakia)

Ароматни, пухкави и крехки, кефтедакия са гръцки кюфтета от телешко или говеждо месо, като може да се използва и смес със свинско.

Мексиканска супа с телешки кюфтенца, царевица и червен боб от консерва