Рецепти за зеле и моркови

Рагу от телешки опашки с пържени картофи

Морковите се обелват, а целината се измива, след което се нарязват на малки парчета....Къдравото зеле се измива, твърдите стъбла се отстраняват, а листата се накъсват.

Гарнитура от задушени замразен зеленчуци (броколи, моркови, карфиол) в микровълнова фурна (без олио и без мазнина)

Зеленчуците се слагат в йенска тенджера с капак и се овкусяват със сол и черен пипер...

Борш по московски с телешки гърди, шунка, кренвирши, цвекло и заквасена сметана

Зелето, цвеклото и морковите се нарязват на ивици.

Традиционна каталунска ескуделя с бял боб и черна бутифара (кървавица)

Зелето се почиства и нарязва на едри парчета, а морковите се обелват и нарязват на дебели кръгчета.

Аквакота – тосканска зеленчукова супа с яйца

Лукът, чесънът и морковите се обелват....Чушката се почиства от дръжката и семената, а твърдите стъбла на къдравото зеле се отстраняват.

Зеленчукова супа с боб мунг в уред за бавно готвене

В уредът за бавно готвене се слагат бобът, нарязаните домати, зеле, моркови, целина, лук, чесън, джинджифил и люта чушка.

Зеленчукова супа с боб мунг в уред за бавно готвене

В уредът се слагат бобът, доматите, нарязаните зеле, моркови, целина и лук, джинджифил, чесън и люта чушка.

Гъбен борш със сушени манатарки и пащърнак

Прибавя се нарязаното на ивици зеле и запържените лук и морков.

Консервирани пълнени патладжани туршия в буркани (зимнина)

Зелето се нарязва на ситно, морковите се настъргват, а чесънът се обелва и се накълцва.

Зеленчукова крем супа с тиквички, броколи и киноа

Добавят се почистените и нарязани броколи, тиквички, праз, листа къдраво зеле, моркови и картоф.

Ловджийска салата със зелени домати, моркви и чушки

Зелето се нарязва на ивици, а измитите и почистени домати - на кръгчета....Чушките се почистват от семките и се нарязват на лентички, а морковите се настъргват.

Руски борш със свинско месо от бут, грах и гъби по оригинална рецепта (без цвекло)

Щом е готово, се прибавят нарязаните картофи, моркови и грахът....Когато картофите омекнат, се прибавят нарязаните зеле и гъби.

Пържени скариди в сладко кисел сос по китайски (азиатски)

Нарязаните на ситно джинджифил, зеле, лук, чесън и морков се запържват отделно и когато омекнат, се добавят скаридите.

Пържен ориз басмати с пилешко филе, зеленчуци (чушка, грах, царевица, соеви кълнове) и яйце по китайски

Морковът, чушката и зелето се почистват и се нарязват на ивици.

Ароматни печени зеленчуци на фурна

Якисоба с месо и зеленчуци - японски нудълс

Морковите, броколито, червената чушка, снежният грах, зелето и лукът се добавят и се пържат около 3-5 минути, докато зеленчуците омекнат леко, но останат хрупкави.

Рибна борш чорба с бяла риба, гъби печурки, грах и цвекло

Картофите, лукът, морковите, гъбите печурки, цвеклото и целината също се нарязват на дребно....Зелето се нарязва на ивици.

Есенна вегетарианска супа Франтояна с бял боб и тиква

Лукът и морковите се обелват, а целината се измива и почиства....Къдравото зеле се измива, твърдите му стъбла се отстраняват, а листата се нарязват.

Пържени веган пролетни ролца с домашно тесто и зеленчуци

Зелето се настъргва.

Патешко със зеленчуци и гъби по китайски

След това се добавят нарязаните на ивици гъби, зеле, краставици и моркови.