Гръцки винегрет / дресинг за салати

Телешки скърт стекове с ароматна цитрусова марината на грил или скара

Печени риби сардини на скара с чесън и лимонов сок

Скилидките чесън се стриват и се разбъркват с лимонов сок, зехтин, пушен червен пипер, черен пипер и сол на вкус.

Бърза и лесна пица с домашно тесто, сметанов сос и бекон

Стифадо - гръцка телешка яхния

Тирокафтери – традиционна пикантна гръцка разядка със сирене фета и мляко

Този кремообразен гръцки дип или разядка обикновено се приготвя с комбинация от сирене фета, прясно или кисело мляко, люти чушки, зехтин и оцет.

Канелони със спанак, сирене рикота и сос Бешамел

Брашното се запържва в зехтина.

Маслена риба на скара с гарнитура от лимонов ориз Басмати

Алуминиево фолио се нарязва на парчета и се намазват от едната страна със зехтин.

Маринована маслена риба на скара

Намазват се от едната страна със зехтин.

Телешко филе с чесън и розмарин на тиган

В отделен съд се загрява зехтин на среден огън и чесънът и розмаринът се слагат в тигана.

Соленки гризини с пълнозърнесто брашно, мак и сусам

Изсипват се топлата вода и зехтинът.

Пилешки бутчета с лимонов сметанов сос

Към него се добавят сол и черен пипер на вкус и малко зехтин.

Спагети с октопод и доматен сос

Печена риба ципура във фолио с портокал на фурна

Ципурата се почиства от вътрешностите и се намазва отвътре и отвън със зехтин, сол и черен пипер.

Домашни пърленки (хляб) на тиган (със сода и квас)

В купа се слагат квас, кисело мляко, брашно, сода бикарбонат, сол и зехтин.

Пържена цяла пъстърва на тиган

Пържено филе от риба ципура на тиган

Печена риба зарган на скара / барбекю с ароматни подправки

Зехтина, сокът от лимоните и настърганата кора се разбъркват заедно.

Дип / пастет от червено цвекло, червен лук и сос Уорчестър

Постни спагети с доматен сос и чесън

В загрят зехтин се задушават нарязаните лук и чесън.