Печено филе от аржентински хек на фурна с портокалов сок и задушени картофи и тиквички под фолио

Соковете от портокал и лимон се смесват с подправките и зехтина .

Обикновена салата Айсберг с чери домати и авокадо

Всички продукти се изсипват в дълбока купа, посоляват се и се овкусяват с лимонов сок и зехтин .

Запечени патладжани със сирене моцарела на фурна

Зехтинът, босилекът и солта се смесват и разбъркват.

Класическа оригинална рецепта за хумус с нахут, чесън, сусамов тахан лимонов сок и червен пипер

Отцежда се и се пасира заедно със зехтина, сусамовия тахан лимоновия сок, солта, черния и червения пипер и счукания чесън .

Запечени картофки с розмарин

Задушават се в подсолена вода до омекване, изцеждат се и се овкусяват с подправките и зехтина .

Пълнени тиквички по ориенталски с ориз и шам фъстък на фурна

В зехтина се запържват нарязаните глави лук, шам фъстъкът, бахарът, лъжичка захар, джодженът и измитият ориз.

Предястие / салата от маслен боб с лук

В друга тенджера се загряват зехтинът и маслото.

Ароматно картофено пюре с босилек, розмарин и магданоз (без прясно мляко и без масло)

Подправките се нарязват на ситно и се запържват в зехтина за 3-4 минути.

Крем супа от червена леща и тофу

Прибавя се зехтинът .

Бадемова крем супа с червена леща, картофи и течна готварска сметана

Оставят се 5-6 бадемови ядки за украса, а другите се попарват, обелват и счукват със сол, след което се задушават в сгорещения зехтин .

Салата от бланширани гъби печурки с карфиол

Прибавя се към гъбите, полива се със зехтина и лимоновия сок и се поръсва с черен пипер, сол и ситно нарязан пресен магданоз.

Тосканска постна зеленчукова супа с боб, сушени домати, маслини и макарони

Добавят се предварително сварените макарони и зехтинът.

Фузили с червено цвекло и синьо сирене

Фузилите се пускат във вряща подсолена вода с няколко капки зехтин и се сваряват до полуготовност.

Класическа салата Капрезе с домати, моцарела и песто - оригинална рецепта

Зехтинът, лимоновият сок, солта, черният пипер и босилекът се разбиват.

Кремообразна фузили паста с броколи, фета и кедрови ядки

Краставици и тиквички с козе сирене и мента

Лентите от тиквичка се намазват със зехтин и се гриловат на загрят грил тиган за 1-2 минути от всяка страна, докато се появят леки петна от грил, но останат меки.

Фузили паста с броколи и скариди

зехтин.

Салата със земна ябълка, козе сирене на грил, цикория и рукола

Овкусява се със сол, черен пипер и 1 супена лъжица зехтин, след което се пече в предварително загрята фурна на 200°C за около 20 минути, докато се получи златиста и хрупкава коричка.

Пиле Маргарита с моцарела, чери домати и сос песто

В тиган се загрява зехтин на средно висока температура, след което пилешките гърди се запържват от двете страни до златисто и пълно сготвяне, като се оставят около 5-6 минути на страна.

Домашна салата от патладжани и домати за консервиране в буркани (зимнина)

В голям тиган се загрява половината от зехтина на среден огън.