Домашни пърленки (хляб) на тиган (със сода и квас)

В купа се слагат квас, кисело мляко, брашно, сода бикарбонат, сол и зехтин.

Пържена цяла пъстърва на тиган

Пържено филе от риба ципура на тиган

Печена риба зарган на скара / барбекю с ароматни подправки

Зехтина, сокът от лимоните и настърганата кора се разбъркват заедно.

Дип / пастет от червено цвекло, червен лук и сос Уорчестър

Постни спагети с доматен сос и чесън

В загрят зехтин се задушават нарязаните лук и чесън.

Омлет с тиквички, кашкавал и чесън

В загрят зехтин се запържва накълцания чесън и след това се слага настъргана тиквичка.

Тост сандвич капрезе с домати и моцарела запечен на фурна

Филийките се напръскват със зехтин и се запичат на скарата, докато станат леко хрупкави.

Домашни бургери Биг Мак – оригинална рецепта

Картофена фритата със сметана, чушки и кашкавал на фурна

Печена риба ципура с пресен розмарин и лимон на скара

Ципурите се почистват и се намазват отвътре и отвън със зехтин, сол и черен пипер.

Печени свински вратни пържоли с картофи и бяло вино на фурна под фолио

Зехтинът, оцетът, виното и скълцаният чесън се разбъркват и се тази марината се поливат пържолите.

Оризови кюфтета с пилешко месо от гърди, печени чушки и кашкавал на фурна

Пилешкото месо се намазва със зехтин, овкусява се със сол и черен пипер и се готви на тиган от всички страни – до златисто.

Топ Сърлойн телешки стек на тиган с паста и гъбен сос с мариновани сушени домати

В дълбок тиган се задушава в зехтин ситно накълцаният чесън и щом започне да ухае, се добавя сварената паста и се разбърква старателно.

Пълнени домати с булгур, лук, чесън, печени на фурна

Сицилианска капоната - задушен патладжан с домати, чесън и маслини

Пълнени гъби Портобело с градински чай и сирене бри

Песто от гъби манатарки с лук арпаджик, бадеми и пармезан в буркани

Задушава се в част от зехтина и се оставя да изстине.

Печена тиква със сирене Ементал и Пармезан на фурна

Поставя се в керамична тава и се поръсва със зехтин.

Печен пащърнак с мед и балсамов оцет на фурна за гарнитура на бяло месо

Подправя се със зехтин, индийско орехче, черен пипер и сол.