Рецепти за италианска паста

Спагети със сос от шпроти или аншоа, каперси, орехи и маслини

Минестроне - италианска зеленчукова супа с грах, зелен боб, домати, шунка и фиде

Маслото и олиото се загряват в тенджера...

Пълнозърнести спагети със скариди, моцарела и босилек

Спагети със заешко рагу

Салата от макарони с чедър, целина и ябълки и дресинг от майонеза, кисело мляко и чили

Лесни спагети с магданоз и сушени чушки

Широка паста папарделе със сьомга, праз лук и спанак

Докато пастата се вари, спанакът се бланшира за няколко минути с малко зехтин и лимонов сок.

Пене паста с пилешки хапки от гъхрди, броколи, бяло вино и заквасена сметана

Пилешкото и сосът се добавят към свареното пене с броколи и се бърка на тих огън за няколко минути, докато пастата се овкуси напълно.

Пене с лют доматен сос Арабиата

Пастата пене се сварява в подсолена вода до състояние ал денте, след което се отцежда и се оставя настрана.

Макарони с пушена риба скумрия и бял сос Бешамел със сирене Ементал на фурна

Спагети / талиатели със сьомга, босилеково песто Дженовезе, мариновани сушени домати, сметана и сирене пармезан

Може да се използва и плоска паста, например талиатели или лингуини.

Макарони с пилешко месо от гърди и гъби в млечен нишестен сос

Макарони с пилешки хапки, замразен грах във винен сос и заквасена сметана

Спагети с пилешки гърди на хапки, заквасена сметана, синьо сирене и пармезан

Спагети по сицилиански с риба тон, домати и магданоз

Спагети със спанак, течна сметана, жълтъци и синьо сирене

Щом спанакът омекне, се прибавя сварената и отцедена паста и върху нея се излива сметаната.

Макарони с домати и сирене моцарела на фурна

Спагети с пиле и грах във винен сос

Пене на фурна с кайма, моцарела и чедър

Прибавя се каймата, посолява се и се подправя с черен пипер и италиански подправки....Сварената паста се смесва с месния сос, след което се добавя сместа със сирената и се разбърква внимателно до равномерно разпределяне.

Италианска торта с пълнеж с круши и крем с рикота и маскарпоне

Фурната се загрява на 180 градуса...