Пълнени калмари по италиански / средиземноморски с плънка от домати, сирене фета, маслини, каперси и сушени домати печени на фурна под фолио

Сиренето фета се смесва с доматите, маслините, сушените домати, босилека, каперсите, пипера, розмарина, ригана и мащерката.

Задушено свинско бонфиле (бон филе) на тиган със сос от бяло вино, каперси, розмарин и мащерка

Свинското бонфиле се измива, подсушава се с кухненска хартия, натрива се със сол и черен пипер и се връзва с кухненски конец, за да не променя формата си...

Задушено свинско филе на тиган с бяло вино, каперси, розмарин и мащерка

Свинското филе се измива, подсушава се с кухненска хартия, натрива се със сол и черен пипер и се връзва с кухненски конец, за да не променя формата си...

Печени пилешки бутчета на грил с нахут от консерва, каперси и печени чушки

Каперсите се разрязват, добавят се и листата босилек.

Сос Ремулад с майонеза, горчица и кисели краставички – за калмари и риба

Нарязаните на ситни кубчета кисели краставички се смесват с наситнените каперси.

Филе от писия със скариди, гъби и варени картофи

Прибавят се каперсите и ситно нарязаният чесън, след което сместа се готви още кратко до освобождаване на ароматите.

Детски сандвичи с хайвер

Намазват се равномерно с хайвер и с помощта на резени краставици и каперси се правят очи на рибите.

Салата от спанак, соеви кълнове, риба тон и козе сирене

Поръсва се с каперси и парченца козе сирене .

Салата тартар със сьомга филе и авокадо

Добавят се нарязаните зелен лук, каперси и сусамът.

Италианска салата панцанела с домати и хляб

Доматите, лукът, каперсите и черните маслини се смесват в голяма купа.

Традиционна критска салата с ечемичен сухар, домати и сирене фета

Настърганите домати, червеният лук, каперсите и част от натрошеното сирене фета се смесват.

Салата с черен дроб от треска и краставица

Отгоре се поставят каперсите за гарниране.

Салата с октопод, чери домати и маслини

Всички продукти – октопод, домати, пипер, каперси и маслини – се смесват в голяма купа.

Сандвичи с крема сирене, риба тон от консерва и чери домати

Подреждат се върху сандвичите заедно с листа рукола и каперси.

Пълнени калмари със зеленчуци, кедрови ядки и стафиди печени на фурна

Каперсите се изплакват, отцеждат се и се нарязват.

Скариди с кускус и лимон

Прибавят се магданозът, нарязан на ситно и каперсите.

Октоподена пита с картофи

Разядка с риба тон от консерва, крема сирене и майонеза

Слагат се рибата тон и изплакнатите каперси.

Лека лятна разядка с пушено сьомга, крема сирене и майонеза

Разядката леко се пасира и накрая се слагат пушената сьомга и каперси.

Брускети с домати, зехтин и маслини

След това се намазват със зехтин и върху тях се поставя смес приготвена от обелените и нарязани на кубчета домати, нарязаните на колелца маслини, пресовани каперси, черен пипер, риган и сол.