Рецепти за карамел

Пица с карамелизиран лук и кедрови ядки

Готви се, докато лукът се карамелизира - стане златист.

Гарнитура от картофено пюре с карамелизиран лук за пържоли, кюфтета и риба

Почистените и обелени картофи се нарязват на парчета и се варят в подсолена вода до готовност...

Карамелизиран лук арпаджик

Лукчетата арпаджик се попарват с вода, след което се изваждат и обелват...

Торта с какаови бисквити, Маскарпоне и Дулсе де лече (млечен карамелен сос)

Маскарпоне и дулсе де лече се разбиват...

Печени макарони с крем карамел на фурна

Макароните се сваряват във вряща подсолена вода според инструкциите на опаковката...

Бърз карамелен ябълков тарт с бутер тесто

Фурната се загрява на 200 градуса...

Палачинки с карамелизирани банани, кафява захар и ром

Брашното и яйцата се разбъркват добре...

Домашен десертен крем от варена тиква с прясно мляко и карамел

Тиквата се сварява с няколко лъжици вода...

Печен телешки черен дроб със сос от карамелизирани в масло и коняк ябълки и лук на тиган

Черният дроб се измива, подсушава, нарязва на парченца, на които се отстраняват жилките...

Десерт крем карамел с кус кус, яйца, ванилия, мляко и захар

Кускусът се сварява според инструкциите на опаковката...

Ябълков кръмбал в чаши

Подходящи формички (купички за крем карамел или суфле) се намазва с масло.

Златен захарен сироп в бурканчета за зимата

Захарта за карамелизиране се слага в тенджера заедно с малко вода, най-добре в съотношение 4:1.

Сладкиш шоколадов флан с два пласта (двуцветен)

Чийзкейк със сирене маскарпоне, фъстъчено масло, крема сирене и глазура от сметана и черен шоколад

Приготвя се карамела.

Френски обърнат сладкиш с бутер тесто и ябълки

Захарта се разтваря в тиган на бавен огън до образуването на светъл карамел.

Домашен крем Брюле сладолед

Приготвят се карамелът, като захарта се слага в малка тенджера.

Вкусно пълнено свинско контрафиле (филе, рибица) ветрило с пушено сирене и горчица печено на фурна под фолио

Захарта се карамелизира в подходящ съд на котлона.

Бананово парфе / крем със суха сметана, бисквити, кокосови стърготини и мляко за десерт

Захарта се поставя в малка тенджерка и се карамелизира, като се разбърква.

Коктейл Penicillin с блендед и опушено уиски, мед и джинджифил

Бонет (Bonèt) – италиански шоколадов десерт / сладкиш с бисквити амарети

Цялата смес обикновено се полива с карамел преди сервиране.