Рецепти за лук

Пържени кюфтета от леща, кайма, лук, чесън, яйца и подправки

Лещата се слага да се вари в подсолена вода...

Селска спържа със свинско месо, варен телешки черен дроб, лук и гъби печена на фурна

Обезкостеното и почистеното от сухожилията свинско месо се измива, нарязва се на ситно и се задушава в маста и малко вода до омекване...

Киш с бекон, гъби, маслини, чушки, зелен лук и заквасена сметана

Нарязаният бекон се запържва с наситнения лук, чесън и зелен лук.

Салата от варен карфиол с домати, краставици, копър, зелен лук, магданоз и майонеза

Карфиолът се сварява и се нарязва на ситно...

Попска яхния със свинско месо от плешка, с малки лукчета арпаджик, бяло вино, бахар и доматено пюре

Свинската плешка се и нарязва на малки късове, а лукчетата арпаджик се обелват и се запържват, заедно с чесъна в свинската мас, като от време на време се разбъркват.

Домашен вегетариански тарама хайвер с грис и лук (разядка)

В 300 мл вода се слага грисът и се вари, като се разбърква постоянно...

Яхния от телешко месо и зеленчуци - зелен фасул, грах, арпаджик, картофи и моркови с пресен лук

Нарязаният на едро лук се запържва в същата мазнина и когато омекне, се прибавят нарязаните моркови, арпаджик и доматеното пюре.

Печени свински кюфтета с подправки на скара и гарнитура от варени картофи и зелена салата

Каймата се смесва с нарязания на ситно лук, счукания чесън и останалите подправки.

Гювечета с кайма, лук, прясно мляко и яйца на фурна

Каймата се разбърква с подправките, ситно нарязания магданоз и млякото...

Печен кафяв ориз с пилешки дробчета, гъби, моркови и лук на фурна

Кафевият ориз се сварява, а зеленчуците се нарязват и се слагат в тава...

Супа топчета с броколи, праз, джинджифил и бяло вино

Прибавят се празъту пресният лук, джинджифилът, виното, нарязаните борколи, нарязаният на тънки кръгчета морков, сол и черен пипер на вкус.

Салата от нахут с кашкавал, колбас и лук

Нахутът се слага в подходящ съд и се покрива с вода...

Крем супа с тиква, праз, картофи, заквасена сметана и бекон

Салата от настъргани моркови, цвекло, гулия и лук

Зеленчуците се настъргват на едро, всеки поотделно, без да се смесват по цвят...

Сочно мариновано лимонено пилешко филе с картофи, чесън, риган и пресен зелен лук печено на фурна

Марината се приготвя като пресните зелени подправки, лукът и чесънът се нарязват наситно и се омесват със сока от двата лимона, олиото, солта и ригана.

Малки постни зелеви сарми от кисело зеле с ориз, лук и моркови на фурна

Приготвя се плънката като се запържва лукът в малко олио, докато стане златист.

Супа с телешки топчета и палачинка

Лукът, празът, морковът и зелената чушка се нарязват на ситно, заливат се с вода и се сваряват заедно с кубчето телешки бульон и зехтина.

Задушено телешко месо от шол с гъби печурки и зеленчуци - зелени чушки, тиквички, моркови и лук поднесено с картофено пюре на тиган

5 часа) Зеленчуците се нарязват на кръгчета, а лукът - на полукръгчета.

Яхния със свинско месо с праз лук, чушки и моркови на фурна

Свинското месо се нарязва на кубчета и се почиства от по-мазните части...

Яхния със свинско месо (плешка) с праз лук, картофи, моркови и гъби

Празът се нарязва на ситно...