Рецепти за мазнини

Печена леща със свинска кайма по селски на фурна

Олиото се загрява...

Яхния със свинско месо от плешка, ориз и червени чушки

Свинското месо се нарязва на парчета и се задушава в загрята мазнина...

Печени свински гърди без кост с кисело зеле в глинен гювеч на фурна

Свинските гърди без кост се нарязват на парчета и се запържват в загрята мазнина...

Вкусни мъфини с овесени ядки, трици, прясно мляко, пълнозърнесто брашно, банани, боровинки и орехи

Зелена салата с кресон, царевица от консерва, синьо сирене, прошуто (хамон) и крутони

Класическа агнешка курбан чорба (супа) с месо от врат (плешка) и агнешки комплект (дреболии) без застройка

Пържени свински филенца (жулиени) от бут със зелен и жълт боб на тиган

Класически пухкави американски палачинки с кисело мляко, вода и сода бикарбонат

Печени пилешки бутчета с ориз, тиквички и праз на фурна

Пилешките бутчета се измиват и се сваряват за половин час в подсолена вода...

Разядка (пастет, дип) с печени чушки, патладжани, домати и чесън

Крем супа от тиквички, картофи, моркови, копър, чесън, прясно мляко и крутони

Обикновени пържени тиквички с млечен чеснов сос с копър

Тиквичките се измиват много добре и се нарязват на колелца със средна дебелина...

Прясно зеле с домати, булгур и лук на котлон

В сгорещена мазнина се задушава нарязаният на дребно лук, след което се добавя зелето, също накълцано на дребно, като при необходимост се добавя още олио Щом зелето омекне се овкусява със сол и червен пипер и се наливат 3 ч...

Клефтико - печено агнешко месо с картофи по кипърски под фолио с печени чушки (пиперки), маслини и кашкавал (сирене кефалотири)

Бял варен боб (фасул) в гювечета на фурна с домати, лук и люти чушки

Бобът се почиства, измива и се залива със студена вода...

Агнешки шишчета по турски със салата от патладжан на скара или грил тиган

Пържени вегетариански кюфтенца от броколи, карфиол и кашкавал

Броколите и карфиолът се бланшират...

Печени постни кюфтета от елда и гъби, панирани в брашно и галета на фурна

Елдата се сварява, след което се изплаква под студена вода и се отцежда...

Задушен печен заек в тиква с бекон, лук арпаджик, праз, гъби и червено вино на фурна

Заекът се почиства и се нарязва на порции...

Пълнено агнешко бутче със спанак, гъби и варени яйца печено с бяло вино и масло във фолио на фурна

Гъбите и лукът се нарязват и се задушават в загрято масло...