Рецепти за марината

Пукани чорбаджийски чушки с оцет олио и захар в буркани (зимнина)

Заливат се с маринатата и стерилизират за 5 минути.

Гравлакс - мариновано филе от сьомга с морска сол и водка

След това копърът се маха, е маринованата сьомга се нарязва на парчета.

Печена риба цаца (Трицона) на фурна

От водата, оцетът, олиото и солта се приготвя марината и рибата се залива с нея.

Салата от нахут, печени патладжани и розови домати

Туршия от кисели дини в бидон

Маринатата се сварява и след това веднага се излива върху плодовете.

Маринован осолен зарган с подправки

След това маринованата риба е готова за консумация.

Салата от маринована копърка с червено цвекло и картофи

Отгоре се нареждат нарязаните сварени яйца и маринованата копърка.

Бърза туршия със зеле, чушки, карфиол и моркови

Заливат се с горещата марината.

Маринована замразена осолена скумрия в бурканчета (зимнина)

Прибират се в хладилник и след около 10 дена маринованата риба е готова за консумация.

Печени свински вратни пържоли с ананас от консерва, бяло вино и кашкавал на фурна

Свинските пържоли се слагат в тава и се заливат с маринатата.

Пържено пилешко месо от гърди (филе) по китайски с лимонов сос с царевично брашно, вино шери и пудра захар

Маринованото пилешко месо се нарязва на късчета и се запържва в загрято олио в дълбок тиган.

Салата от мариновани сурови гъби печурки, магданоз, лимонов сок и зехтин

Нарязват се на филийки и се слагат в приготвената марината.

Сушена сланина варена в зелева чорба / сок (зимнина)

Сланината се оставя да изстине в маринатата, след което се отцежда и се подсушава.

Пукани люти чушлета на тиган с копър и чесън

Пуканите чушки се сервират, залети с приготвената марината.

Печени пилешки трътки на фурна

Трътките се слагат в маринатата и се оставят да се овкусят за 30 минути.

Пиле Адобо по филипински със соев сос, къри и кокос

Добавят се маринатата и малко вода.

Автентични пилешки хапки в сладко кисел сос по китайски в пухкава и хрупкава панировка

Панировката се изсипва при маринованото пилешко месо и се разбърква много добре.

Чорбаджийски чушки с олио и оцет в буркани (зимнина)

Във всяко бурканче се сипва от олиото и се допълва с варена марината.

Шпикован телешки шол със сланина, розмарин, маринован с мед, вино и лимон, печен на фурна

Маринованото телешко се намазва с леко разтопено масло и се пече под фолио в загрята на 160 градуса фурна.

Салата от филета аншоа с маслини, лимон, зехтин и балсамов оцет

Салатата се поднася заедно с маринатата.