Рецепти за индийски зеленчукови ястия

Постни мъфини без яйца с тиква, кокосово масло, мед и канела (без захар)

Канелони пълнени с телешка кайма, рикота и бял сос бешамел със сирене моцарела

В сгорещеното олио се задушават нарязаните лук и морков...

Спагети или талиатели с гъби, синьо сирене и сметана

Синьото сирене се натрошава и се смесва с готварската сметана и киселото мляко...

Свински пържоли със сметана и гъбен бульон от печурки, кладница и манатарки печени на фурна

Свинските пържоли се начукват, овкусяват се със сол и черен пипер...

Вкусна постна мусака с ориз, коприва, яйца, пресен зелен лук и чесън и прясно мляко в тава на фурна

Печени пуешки бутчета (месо) с грах от консерва и картофи в глинен гювеч на фурна

Картофите се обелват и се нарязват на едри парчета...

Печена агнешка плешка в глинен гювеч или гърне с булгур, спанак, пресен лук и ароматни подправки (мащерка, розмарин, салвия, куркума)

Агнешката плешка се измива, подсушава се и се намазва със смес от подправките – зехтин, червен пипер, черен пипер, сол, джоджен, розмарин, салвия, индийско орехче, чесън на прах и сок от лимон...

Лазаня със спанак, сушени домати, сирене моцарела, рикота (извара) и сос бешамел на фурна

Приготвя се смес от запържен ситно нарязан лук, чесън и нарязан спанак...

Спагети Карбонара с готварска сметана, зехтин, бекон, чесън, жълтъци и пармезан

Спагетите се сваряват според указанията на опаковката, като половин чаша от водата се запазва...

Задушени картофи, броколи и карфиол в масло със сос от прясно мляко и извара

В тенджера под налягане се сваряват морковите и картофите и след като се поохладят се нарязват на кубчета или кръгчета...

Солен щрудел със зелен лук, пресен чесън, спанак и сирене

Маята се разтваря в млякото...

Соево предястие с бадеми и сливи

Соевата кайма се залива с гореща вода съгласно указанията на опаковката и се оставя да я поеме докрай...

Вегетарианска крем супа от червена леща, картофи и мляко поднесена с настърган кашкавал

Салата от червено зеле, ориз и царевица

Немски лучен пай (Zwiebelkuchen)

Млякото се затопля...

Солен тарт с праз лук и сирене

Брашното и солта се смесват в купа...

Южноиндийска традиционна пържена риба

Традиционна пана кота с тиква, портокалово желе и шоколадова декорация

Желатинът се поръсва върху студената вода и се оставя да набъбне за 5-10 минути...

Тиквена каша с овесени ядки и червени боровинки

Млякото се загрява до завиране...

Сабудана вада (пържени кюфтета от тапиока и картофи)